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在操作间吃东西 用勺品尝菜 切凉菜时戴着口罩 把钱、饭卡放在更农室的柜子中
在更衣室存放个人物品 用手勺直接品尝菜肴 非工作时间在操作间吸烟 将私人物品带入操作间
穿戴清洁的工作服帽、持有效健康培训合格证上岗工作 盛装成品食品要使用经过消毒的餐饮具 烹调操作时，尝味应使用专勺，尝后余汁禁止倒回锅中 禁止用抹布覆盖食物或擦除盘边汤汁 不得面对食物咳嗽、打喷嚏
在操作间吃东西 用勺品尝菜 消毒后的餐具用抹布擦干 操作时带着戒指
用手勺直接品尝菜肴 专布专用 操作时不搬手表 冷菜间切配时戴口罩
操作人员直接加工或处理即食食品时，应佩戴一次性手套或消毒过的手套 在烹调食品或拼摆凉菜时，禁止使用手直接接触菜品来品尝味道 未经加工处理的原料应与经过加工的半成品或成品严格分开存放，以避免相互间的交叉污染 禁止将盛装有食品的塑料筐、塑料袋或其他容器直接放置在地面或垃圾桶等其它不洁的表面上，以避免容器接触面对食品造成交叉污染 餐厅服务人员，在日常的供餐上菜或更换餐具的服务过程中，禁止使用手直接触摸餐具或食品的容器内表面，以避免手对食品造成污染
一布多用 切配、烹调双盘制 刷洗干净的案板立放 新老油分装 用手勺品尝菜肴 对着食品打喷嚏
在更衣室存放个人物品 用手勺直接品尝菜肴 非工作时间在操作间吸烟 将私人物品带入操作间
在操作间吃东西 用勺品尝菜 切凉菜时戴着口罩 把钱、饭卡放在更衣室的柜子中
一布多用 切配、烹调双盘制 刷洗干净的案板立放 新老油分装 用手勺品尝菜肴 对着食品打喷嚏
用手勺直接品尝菜肴 专布专用 操作时不戴手表 冷菜间切配时戴口罩
用手勺直接品尝菜肴 专布专用 操作间不戴手表 冷菜间切配时戴口罩
用手勺直接品尝菜肴 专布专用 操作时不戴手表 冷菜间切配时戴口罩
一勺一叉菜分给两位宾客 一勺准、一叉准 从分得多的盘中匀给分得少的 将菜的优质部分分给主人
使用专门用具，尝后余汁切勿倒入锅内 使用专门用具，尝后余汁倒回锅内 可以用手勺尝味，但须清洁后再使用 为方便操作，直接用手勺尝味 可以用手指快速蘸取汁液尝味
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