在服务中可以加热的酒有-X题卡

去除酒头酒尾加热破坏沉淀降低蒸馏温度紫外线分解

铺桌布-毛巾-餐前酒水,小吃-布置餐桌-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-毛巾服务-餐后酒, 热饮, 咖啡茶点铺桌布-毛巾-餐前酒水,小吃-布置餐桌-汤-冷荤-色拉-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-再次清理餐桌-毛巾服务-餐后酒, 热饮, 咖啡茶点毛巾-布置餐桌-餐前酒水,小吃-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-毛巾-餐后酒, 热饮, 咖啡茶点餐前酒水, 小吃-布置餐桌-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-毛巾服务-餐后酒, 热饮,咖啡茶点

在酒水服务过程中可以不使用量酒器

白兰地威士忌葡萄酒金酒

西餐服务中客人订完菜单后服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的

葡萄酒鸡尾酒利口酒烈性酒

餐厅服务员在为客人提供酒水服务时应做好酒水的准备工作要求冰镇后饮用的酒有

红葡萄酒白葡萄酒茅台酒黄酒

正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节也是一项具体而复杂的工作服务人员在服务酒水时红葡萄酒应

常温冰镇加热加冰块

西餐服务强调酒水与菜品的搭配西餐的汤类一般不用酒但也可以配

白兰地利口酒雪利酒玛德拉酒

强化型葡萄酒服务的时机是在___服务环节

咖啡/茶点、餐后酒餐前饮餐中酒主菜