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碳原子上有羟基取代的化合物都具有旋光性 含有手性碳原子的化合物都具有旋光性 测定葡萄糖溶液的旋光度可计算出其含量 平面偏振光扭转的角度与液层的厚度有关 被测溶液的澄清度对测定结果影响不大
一定条件下，偏振光透过长10cm，且含1g/ml旋光物质的溶液时的旋光度 一定条件下，偏振光透过长1cm，且含1g/ml旋光物质的溶液时的旋光度 一定条件下，偏振光透过长10cm，且含1%旋光物质的溶液时的旋光度 一定条件下，偏振光透过长1mm，且含1mg/ml旋光物质的溶液时的旋光度 一定条件下，偏振光透过长1cm，且含1%旋光物质的溶液时的旋光度
古蔡法 重量法 硫代乙酰胺法 旋光法 紫外分光光度法
古蔡氏法 重量法 硫代乙酰胺法 旋光法 紫外分光光度法
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比旋光度的换算 无水糖，含水糖分子量的转换 旋光测定时光路长度 A+C A+B+C
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