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食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是()。

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可增大磁通密度;  有助于加热从而有利于磁感应;  增大接触面积,减少烧伤零件的可能性  有助于提高零件上的电流强度  
有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查  与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝  设备内部角落部位应避免有尖角  工具须由木质材料制成  
使用材料的强度大  形状的美观性强  底部接触面小  重心低,底部接触面为光滑的弧面  
不可  原则上不得  
向上  向下  任意方向  使用抹布、餐巾擦干  
可以  必须  原则上可以  不得  
不污染食品  不污染食品接触面  不污染包装材料  要考虑经济支出  
可增大磁通密度;  有助于加热从而有利于磁感应; ;  增大接触面积, 减少烧伤零件的可能性  有助于提高零件上的电流强度  
润滑接触面,尽量减小探头的磨损  排除探头与探测面间的空气  晶片与探测面接触时就不会产生振动  使探头可靠的接触  
闸瓦材质不好  闸瓦接触面不平  闸瓦间有杂物  闸瓦接触面积小于60%  

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