先天缺乏NADH-高铁血红蛋白还原酶患者对亚硝酸盐类十分敏感，属于

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与胺作用形成亚硝酸胺使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白转化为硝酸盐抵制乙酰胆碱酯酶溶血

在中毒过程中血红蛋白被还原中毒时亚硝酸盐发生还原反应药品美蓝应具有还原性解毒时高铁血红蛋白被还原

亚硝酸盐是还原剂维生素是氧化剂 C.维生素C.将还原为亚硝酸盐被氧化

高铁血红蛋白定性检查高铁血红蛋白定量检查食物亚硝酸盐定性实验食物亚硝酸盐定量实验胸部X线检查

　亚硝酸盐是还原剂　　　　　　　　维生素是氧化剂　C.　亚硝酸盐被氧化　　　　　　　　　维生素将Fe³^＋还原成Fe²^＋

在中毒过程中血红蛋白被还原中毒时亚硝酸盐发生还原反应药品美蓝应具有还原性解毒时高铁血红蛋白被还原

转化为硝酸盐与胺作用形成亚硝胺抑制乙酰胆碱酶溶血使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白

小剂量亚甲蓝大剂量亚甲蓝亚硝酸盐——硫代硫酸钠解磷定氟马西尼

与胺作用形成亚硝胺使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白转化为硝酸盐抑制乙酰胆碱酯酶溶血

含有亚硝酸盐的泡菜、酱菜不能食用只在蔬菜类食品中能检测出亚硝酸盐在食品加工过程中也会产生亚硝酸盐吃剩隔夜后的蔬菜亚硝酸盐含量降低

巯基酶失活胆碱酯酶活性被抑制溶血作用低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白

与胺作用形成亚硝胺使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白转化为硝酸盐抑制乙酰胆碱酯酶

在中毒过程中血红蛋白被氧化中毒时亚硝酸盐发生氧化反应药品美蓝应具有还原性解毒时血红蛋白被还原