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桂圆具有明显的抗衰老作用,是因为桂圆肉可以抑制人体内( )的活性。
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营养配餐员《练习题二》真题及答案
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可以采用串油法粉碎的药材有
熟地黄
核桃仁
桂圆肉
麦冬
鹿肉
广西是桂圆肉的主要产区素有桂圆肉之乡的称誉
上思县
鹿寨县
博白县
宾阳县
为中药处方正名是
白果
银杏
二花
二丑
桂圆肉
以下哪个垃圾属于不属于厨余垃圾
桂圆壳
桂圆肉
坚硬的核桃壳
小茴香
桂圆有明显的作用是因为桂圆肉可以抑制人体内黄素蛋白酶-脑B型单 氨氧化酶的活性
抗衰老
抗血栓
抗溃疡
抗癌症
超氧化物歧化酶是一种生物抗氧化酶他能有效的消除人体内生成过多的致衰老因子——有调节体内的氧化代谢和抗
制片时处方中的丝瓜络桂圆肉的处理方法为
打粉
煎煮浓缩成膏
单提挥发油或双提法
提取单体
制成醇浸膏
人体的吞噬细胞既可以吞噬消灭侵入人体内的细菌病毒又可以吞噬消化人体内衰老死亡的细胞和变性的细胞吞噬细
细胞液
溶酶体
核糖体
内质网
桂圆有明显的作用是因为桂圆肉可以抑制人体内黄素蛋白酶—脑B 型单氨氧化酶的活性
抗衰老
抗血栓
抗溃疡
抗癌症
处方中有大量粘液质糖分或树脂胶等粘性药料如桂圆肉宜采用
串油法
蒸罐法
串料法
单研
博白县系广西桂圆肉的主要产区素有桂圆肉之乡的称誉
既为中药处方别名又是并开药名的是
白果
银杏
二花
二丑
桂圆肉
糖浆浸泡的桂圆肉
桂圆具有明显的抗衰老作用是因为桂圆肉可以抑制人体内的活性
凝血酶
胰蛋白酶
黄素蛋白酶
黄素蛋白酶—脑B型单氨氧化酶
需单独粉碎的药料有
胡桃仁
珍珠
冰片
桂圆肉
麝香
铬元素在人体内具有抗衰老作用缺乏铬会引起症
桂林三宝指
三花酒
桂圆肉
桂林米粉
桂林腐乳
桂林辣椒酱
属于平补类食物的是
猪肉
狗肉
花生
桂圆肉
由于绿茶能有效阻断人体内亚硝胺的形成因而具有 作用
抗衰老
健胃
减肥
抗癌
制片剂时处方中的丝瓜络桂圆肉的处理方法为
打粉
煎煮浓缩成膏
单提挥发油活双提法
提取单体
制成醇浸膏
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与成年男性相比在为成年女性配餐时需要特别考虑的矿物质是
套餐是按就餐对象的特点成套供应并具有的规定菜点
中华人民共和国食品卫生法于颁布并于施行
畜禽肉中最有食用价值的部分是
当机体内含量不足时体内甲状腺素的水平下降脑垂体促甲状腺素分泌 增加甲状腺不断受到刺激分泌功能增强可造成甲状腺肿大
是碱性食物
随时使用的清洁巾洗净后可浸泡在里
营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化其内容是:忠于职守热爱本职以及钻研业务开拓创新遵纪守法协作互助
蜂蜜最主要的成分是转化糖味甘营养与食疗作用非常广泛
饮膳正要的作者是元代学家
闽菜重视与多烹制海鲜和传统食俗有关
以生猛海鲜著称的是
中小学生营养午餐食谱中绿色蔬菜应占
在市场经济条件下职业道德具有的社会功能
黄鳝富含多种维生素尤以维生素A含量惊人故具有的功能
营养配餐员应站在理论的高度宣传营养学知识
存在产生致癌物质34-苯并芘的问题的烹调方法是
为了促进企业的规范化发展需要发挥企业文化的功能
根据野生药材资源保护管理条例国家对野生药材物种实行
是人体最主要的供能物质也是最经济的供能物质
套餐是按就餐对象的特点成套供应套餐菜单每一个菜品的价格
水果属于原料
某中等体力劳动的妇女身高155厘米每日需能量40千卡/千克其每日所 需能量为千卡
合理营养应该具备的条件不包括:
危重患者营养支持应用免疫营养药物不包括
辣椒含有丰富的胡萝卜素和维生素C每100克小红辣椒中含维生素C居蔬菜之首
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根据膳食营养目标配餐应考虑的基本原则是
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