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该食物营养价值高 能量过剩 食物中该营养素丰富 能量不足
在总能量相近条件下,两餐的总体营养价值也接近 在总能量相近条件下,餐1的总体营养价值优于餐2 在总能量相近条件下,两餐的INQ值也接近 在总能量相近条件下,餐2的总体营养价值优于餐1 在总能量相近条件下,餐1铁的INQ值高于餐2铁的INQ值
热能密度 身体质量指数 功效比值 营养质量指数 营养素密度
提供营养素的能力大于提供能量的能力 属于营养质量合格食物 特别适合于消瘦和低体重的人群 提供营养素的能力小于提供能量的能力 特别适合体重和肥胖者选择食用
INQ=能量密度/营养素密度X100% INQ=营养素密度/能量密度 INQ=能量密度/营养素密度 INQ=营养素密度/能量密度X100%
INQ是指营养素密度与能量密度之比 INQ=1,表示食物的该营养素供给与能量供给达到平衡 INQ≥1,说明此食物中该营养素的供给少于能量的供给 INQ≤1,说明此食物中该营养素的供给少于能量的供给 INQ是评价食物营养价值的一个简明实用的指标
恩格尔系数 物价一营养指数 营养质量指数 体质指数
INQ>1, 表示食物提供营养素的能力大于提供能量的能力 , 特别适合体重超重和肥胖者选择 INQ=1, 表示食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当 , 二者满足人体需要的程度相等, 为" 营养质量合格食物" INQ<1的食物为“营养价值低的食物” , 若长期食用 , 会发生该营养素不足或供能过剩的危险 INQ<1,表示食物提供营养素的能力小于提供能量的能力 INQ>1的食物为 " 营养质量合格的食物 "
膳食营养供给量 营养生理需要量 营养质量指数 食品水分活性 人体每日容许摄入量
热能密度 功效比值 营养素密度 营养质量指数 身体质量指数