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杀青温度偏低 干燥时透气不够 贮藏时含水量过高 揉捻时间过长
品饮名优绿茶，冲泡前可先欣赏干茶的色、香、形 名优绿茶的外形都是差不多的 普通绿茶的品饮具有观赏性 名优绿茶可从茶汤中品出茶香
茸毛暗黄，茶色深绿 茸毛发黄，茶色缺少光泽和新鲜感 芽叶在搓团显毫时用力不当，茸毛粘附在芽上不显露 枯黄或死黄色
名优绿茶用80～85度的水温冲泡 如果水温太高，会把绿茶“烫熟” 如果水温太高，维生素遭到大量破坏，营养价值降低 名优绿茶用100度的水温冲泡
色、香、味、形 色、香、形 色、味、形 以上都不对
杀青温度偏低 杀青叶含水量过低 揉捻时间太短 揉捻时间过长
色、香、味、形 色、香、形 色、味、形 以上都不对
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