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在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（ ）
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高一下学期化学《2011-2012学年山西省忻州市高一（下）期末化学试卷（B）》真题及答案
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在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是
氯化钠
谷氨酸钠
碳酸氢钠
亚硝酸钠
位置精度较高的孔系加工时特别要注意孔的加工顺序的安排主要是考虑到
坐标轴的反向间隙
刀具的耐用度
控制振动
加工表面质量
餐饮业所有食品加工场所均应设置在室内
餐饮业加工区域布局主要原则食品加工处理流 程为熟进生出的单1 一流向后道工序的食品不得返回到前道工序
在食品加工业或餐饮业中特别要注意严加控制使用量的物质是
NaCl
谷氨酸钠（味精）
NaHCO
3
NaNO
2
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范适用于以下哪些行业
餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等）和集体用餐配送单位
无固定加工和就餐场所的食品摊贩
食品生产加工企业
位置精度较高的孔系加工时特别要注意孔的加工顺序的安排
在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是
氯化钠
谷氨酸钠（味精）
碳酸氢钠
亚硝酸钠
餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品 安全要求容易造 成餐饮业加工与服务过程发生食品污染
营养平衡合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径1人体需要的营养素主要有糖类蛋白质无机盐维生素和水
位置精度较高的孔系加工时特别要注意孔的加工顺序的安排主要是考虑到
坐标轴的反向间隙
刀具的耐用度
控制振动
加工表面质量
在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是
氯化钠
谷氨酸钠（味精）
碳酸氢钠
亚硝酸钠
根据餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范食品烹调加工中食品中心的温度至少是80℃并维持一定时间
薄壁套类零件加工时特别要注意解决其加工过程的变形问题
餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品 的工具和容器可 不用区分相互混用
餐饮业食品安全管理的重点是
对加工过程的监控
对已加工食品的检验
经营状况的检查
以上都是
餐饮业应将豆浆彻底煮开后供应特别要防止的现象
餐饮业食品加工过程中不能使用有毒动植物或疑似有毒动植物
餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品 污染保证餐饮食 品安全的重要环节
餐饮业食品安全管理的重点是
对加工过程的监控
对已加工食品的检验
经营状况的检查
以上都是
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下列各组顺序的排列不正确的是
如图所示为一皮带传动装置右轮的半径为ra是它边缘上的一点．左侧是一轮轴大轮的半径为4r小轮的半径为2r．b点在小轮上到小轮中心的距离为r．c点和d点分别位于小轮和大轮的边缘上．若在传动过程中皮带不打滑．则
如图所示跳台滑雪运动员经过一段加速滑行后从O点水平飞出经过3.0s落到斜坡上的A点．已知O点是斜坡的起点斜坡与水平面的夹角θ=37°．不计空气阻力．取sin37°=0.60cos37°=0.80g取10m/s2求 1A点与O点的距离 2运动员离开O点时的速度大小．
下列叙述不正确的是
如图所示光滑管形圆轨道半径为R管径远小于R固定小球ab大小相同质量相同均为m其直径略小于管径能在管中无摩擦运动．两球先后以相同速度v通过轨道最低点且当小球a在最低点时小球b在最高点以下说法正确的是
如图a所示是“研究平抛物体的运动”的实验装置图g取10m/s2． 1图b是正确实验后的数据其中O为抛出点则此小球做平抛运动的初速度为1.6m/s． 2在另一次实验中将白纸换成方格纸每一小方格边长L=5cm通过实验记录了小球在运动途中的三个位置如图c所示则该小球做平抛运动的初速度为m/s小球通过B点的速度为m/s．
下面实验操作可以实现实验目的是
一质量为m的物体在水平恒力F的作用下沿水平面运动在t0时刻撤去力F其v﹣t图象如图所示．已知物体与水平面间的动摩擦因数为μ则下列关于力F的大小和力F做功W的大小关系式正确的是
如图所示竖直平面内有四分之一圆弧轨道固定在水平桌面上圆心为O点．一小滑块自圆弧轨道A处由静止开始自由滑下在B点沿水平方向飞出落到水平地面C点．已知小滑块的质量为m=1.0kgC点与B点的水平距离为1.0mB点高度为1.25m圆弧轨道半径R=1.0m取g=10m/s2．求小滑块 1从B点飞出时的速度大小 2在B点时对圆弧轨道的压力大小 3沿圆弧轨道下滑过程中克服摩擦力所做的功．
据ETH天文研究所报告组成太阳的气体中存在20Ne和22Ne下列关于20Ne和22Ne的说法正确的是
已知A是石油裂解气的主要成份能使溴水褪色A是一种重要的化工原料它的产量通常用来衡量一个国家石油化工水平．现以A为主要原料合成乙酸乙酯及高分子化合物E其合成路线如图所示请回答下列问题 1写出A的电子式． 2BD分子中的官能团名称分别是． 3写出E的结构简式． 4写出下列反应的化学方程式并指出反应类型 ①反应类型 ②反应类型．
下表是元素周期表的一部分回答下列有关问题 族 周期 ⅠA ⅡA ⅢA ⅣA ⅤA ⅥA ⅤⅡA 0 2 ① ② 3 ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ 4 ⑩ ⑪ ⑫ 1写出下列元素符号①⑥ 2在①～⑫元素中金属性最强的元素是非金属性最强的元素是最不活泼的元素是．均填元素符号 3元素⑦与元素⑧相比⑧的非金属性较强下列表述中能证明这一事实的是． a．常温下⑦的单质和⑧的单质状态不同 b．⑧的氢化物比⑦的氢化物稳定 c．一定条件下⑦和⑧的单质都能与氢氧化钠溶液反应 设计一个简单实验证明元素⑦与元素⑧的非金属性强弱请写出反应的化学方程式． 4第三周期中原子半径最大的元素是填序号跟它同周期原子半径最小的元素是填序号它们可以形成填离子或共价化合物． 5元素③⑦与氢元素形成的一种化合物含有的化学键类型有．
某同学为了检验浓硫酸与木炭粉在加热条件下反应产生的所有气体产物选用了下图所示实验装置． 1写出浓硫酸和木炭粉在加热条件下发生反应的化学方程式． 2若证明有水生成需要在AB之间加装盛有填化学式固体的干燥管． 3C中酸性KMnO4溶液的作用是． 4D中用到品红溶液它的作用是． 5E中出现的现象是发生反应的离子方程式是． 6装置B可以探究SO2与品红作用的可逆性请写出实验操作及现象．
一个物体以速度v0水平抛出落地时速度的大小为v不计空气的阻力则物体在空中飞行的时间为
下列分子中所有原子都处在同一平面的是
在一个电中性的原子中一定含有的微粒是
生活离不开化学下列对生活中各种物质的认识不正确的是
下列关于碱金属元素和卤素的说法中错误的是
在镁与稀硫酸的反应中已知10s末硫酸的浓度减少了0.6mol/L则10s内生成氢气的平均反应速率是
下列操作能达到实验目的是
如图所示一个可视为质点的质量为m的小球以初速度v飞出高为H的桌面当它经过距离地面高为h的A点时所具有的机械能是以桌面为零势能面不计空气阻力
制备干燥的氨气所需的药品是
有乙烷和乙炔的混和气体200ml在催化剂作用下与H2发生加成反应最多消耗H2100ml相同条件则原混和气体中乙烷和乙炔的体积之比为
在一定条件下向体积为2L的容器中加入2molO2和3molSO2进行可逆反应 2SO2l+O2l2SO3l2min后测得O2的物质的量为1.6mol则 12min内SO2的物质的量减少了SO3的物质的量增加了 2若用O2的浓度变化来表示该反应的反应速率则VO2= 3若用SO3的浓度变化来表示该反应的反应速率则VSO3=．
目前工业上冶炼铝通常采用的方法是
如图所示人在岸上用轻绳拉船若人匀速行进则船将做
如图所示倾角θ=37°的斜面底端B平滑连接着半径r=0.40m的竖直光滑圆轨道．质量m=0.50kg的小物块从距地面h=2.7m处沿斜面由静止开始下滑小物块与斜面间的动摩擦因数μ=0.25求sin37°=0.6cos37°=0.8g=10m/s2 1物块滑到斜面底端B时的速度大小． 2物块运动到圆轨道的最高点A时对圆轨道的压力大小．
ABCD四种元素均为短周期元素其原子半径依次减小它们的气态氢化物分子所含的电子数相同C元素原子的K层电子数与M层电子数之和等于L层电子数．根据以上信息按要求写出以下化学式用ABCD所代表的真实元素符号表示． 1A的最高价氧化物 2B的气态氢化物 3C的最高价氧化物的水化物 4D的单质．
下列关于物质的检验说法不正确的是
氮元素在地球上含量丰富氮及其化合物在工农业生产和生活中有着重要作用．下列叙述与氮元素的循环无关的是
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