我国食品级（发酵法）二氧化碳的含量为（）。

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98.5% 99.0% 99.5% 99.8%

酵母菌发酵产生了二氧化碳酵母菌发酵产生了酒精馒头中的水分变成了水蒸气乳酸菌发酵产生了二氧化碳

严格密封不断通入二氧化碳先通风后密封不断通入无菌空气

二氧化碳一氧化碳二氧化硫乙酸

所需发酵时间长所需发酵时间短有利于二氧化碳产生容易被二氧化碳所膨胀

所需发酵时间长所需发酵时间短有利二氧化碳产生容易被二氧化碳所膨胀

3% 2% 56% 96%

二氧化碳和水二氧化碳和葡萄糖氧和酒精二氧化碳和酒精

97% 99.7% 99.9% 90%

所需发酵时间长所需发酵时间短有利于二氧化碳产生容易被二氧化碳所膨胀

二氧化硫一氧化碳乙醇乙酸

乙醇和二氧化碳原麦汁和二氧化碳香气和二氧化碳 a-酸和二氧化碳

30℃~37℃的温度 pH4~7.6，并有充足的氧或二氧化碳 70℃~80℃的相对湿度微生物一定的培养基

H₂O和CO₂ H₂O CO₂ CH₄

二氧化碳和水二氧化碳和葡萄糖氧和酒精二氧化碳和酒精

所需发酵时间长所需发酵时间短有利于二氧化碳的产生容易被二氧化碳所膨胀

不易被二氧化碳所膨胀容易被二氧化碳所膨胀有利二氧化碳产生所需发酵时间短