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适宜淡水养殖的龙虾品种是( )。
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中式烹调师考试《单选题》真题及答案
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目前在我国淡水养殖业中的大型虾类品种是______
太湖白虾
对虾
米虾
罗氏沼虾
淡水养殖品种贻贝的外壳颜色有黑褐色和青绿色之分
鲤鱼草鱼鲢鱼和鲳鱼是我国淡水养殖鱼类的主要品种
罗氏沼虾是一种体形较大的淡水养殖虾品种
目前我国市场上的龙虾品种主要有淡水养殖和海洋养殖
按照2015年水产品产量从多到少以下排序正确的是
海洋捕捞、海水养殖、淡水捕捞,淡水养殖
淡水养殖、海水养殖、海洋捕捞、淡水捕捞
淡水捕捞、淡水养殖、海洋捕捞、海水养殖
淡水养殖、海洋捕捞、海水养殖、淡水捕捞
珍珠养殖分为淡水养殖和海水养殖而我国的珍珠养殖具有地域差异南方 和北方养殖的珍珠分别称为南珠和北珠关
南珠为海水养殖
南珠为淡水养殖
南珠北珠均为海水养殖
南珠北珠均为淡水养殖
下列选项中______属于我国淡水养殖的鱼类品种
大马哈鱼
俄罗斯鲟鱼
河鳗
鲶鱼
鳐鱼
虹鳟鱼
我国目前市场上出售的龙虾有淡水养殖和海水养殖两种
海产蟹类三疣梭子蟹是我国淡水养殖蟹类中的珍贵品种
淡水养殖鱼类多数品种可以在池塘进行鱼苗培育其原因是什么鱼苗夏花鱼苗怎样进行
珍珠养殖分为淡水养殖和海水养殖而中国的珍珠养殖具有地域差异南方和北方养殖的珍珠分别称为南珠和北珠关于
南珠为海水养殖
南珠为淡水养殖
南珠北珠均为海水养殖
南珠北珠均为淡水养殖
野生小龙虾比养殖小龙虾更安全
白虾米虾和沼虾是我国淡水养殖虾类的主要品种
活的淡水小龙虾
下列鱼类品种属于我国现有淡水养殖的鱼类是______
大马哈鱼
俄罗斯鲟鱼
河鳗
鲶鱼
鳐鱼
虹鳟鱼
下列对各类虾的描述错误的是
基围虾是产量较大的淡水养殖的虾品种
对虾又称明虾、大虾
龙虾夏秋季是产销旺季
虾蛄又称为濑尿虾
根据以下资料回答111-115题 某市2015年全年粮食总产量4.16万吨同比下降2.3%
海洋捕捞、海水养殖、淡水捕捞,淡水养殖
淡水养殖、海水养殖、海洋捕捞、淡水捕捞
淡水捕捞、淡水养殖、海洋捕捞、海水养殖
淡水养殖、海洋捕捞、海水养殖、淡水捕捞
青蟹是我国淡水驯化养殖蟹类的重要品种
三疣梭子蟹是我国淡水养殖蟹类中的珍贵品种
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加工陈制火腿的过程中要保持皮肉骨骼和脂肪的形体完整
调料中的鱼露是由加工而成的
高级白色基础汤汁的别称叫做
我国乌珠穆沁羊主要分布的地区是
食品雕刻在餐饮服务中主要体现出点缀装饰工艺美术实用价值和营养食用价值
造成蔬菜中维生素发生沥滤流失的环节是
使用食品添加剂的目的之一是为了掩盖食品的已有缺陷
对称性皮炎主要是由于膳食中缺乏维生素C
乳中脂肪存在的主要形式是饱和脂肪酸
对肉类肌肉组织采用化学致嫩方法可以使用食盐食碱硝酸盐酶制剂或磷酸盐
下列叙述内容中符合味觉的转换现象的选项是
存在于乳中的矿物质主要是
榛鸡的形体特征是羽毛黄色形体娇小头部有一束盔毛
畜肉组织中的无氮浸出物是
下列选项不符合蛋白质凝固条件的是
由于消防栓箱门安装有玻璃发生火灾时可将玻璃打碎取出消防枪进行灭火
下列牛种属于我国南方黄牛的种类是
关于弹性蛋白叙述正确的选项是
植物性原料新陈代谢的基本形式是
易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是肉类品
膳食制度是指把全天的食物按一定的次数一定时间间隔和一定数量质量分配到各餐的一种制度
经过排酸处理加工的肉质基本特点是
羊肚菌的形体特征是
在储存过程中引起红色肉类褪色的主要物质是
畜类肉组织中的维生素质量分数不足
蔬果食品雕刻的类型主要有整雕浮雕透雕油雕泡末塑料雕和平面雕刻之分
新鲜的中华绒螯蟹的形体特征是
采用100℃的水温焖煮10min烫制鲨鱼外皮上的砂质层
下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是
净料成本是净料单位成本与净料重量的乘积
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