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胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物),温度保持37℃,pH保持在最适值,生成物量与反应时间关系如图1,请回答下列问题: (1)该酶作用的底物是   . (2)在140分钟后,曲线变成水平,这...

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该酶作用的底物遇斐林试剂呈紫色  100分钟时,该酶促反应达到平衡  若增加酶的浓度,能使反应提前完成  若适当升高温度,能使反应提前完成  
该酶作用的底物是蛋白质    140分钟后曲线变成水平,是因为底物被耗尽    适当升高温度,生成物的量达到最大值所需时间缩短    若胰蛋白酶浓度和其他条件不变,反应液pH值由2逐渐升高到10,则酶催化反应的速度不变  

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