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混合腌制法
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食品工艺学《食品生物技术》真题及答案
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食品的腌制方法有湿腌法混合腌制法动物注射法
腊肉的腌制多采用混合腌法
腌制的方法主要有干腌法及混合腌法
腌制有干腌法混合腌制法盐水注射法四种方法
板鸭制作中的腌制工序采用
干腌法
湿腌法
盐水注射法
混合腌制法
目前对肉类的研制方法有四中它们是
干腌法
湿腌法
盐水注射法
混合腌制法
冰冻腌制法
溶解法冷溶法混合法是
糖浆剂的制法
酒剂的制法
酊剂的制法
流浸膏剂的制法
浸膏剂的制法
袋装鲜奶的食品保存方法是
脱水法
真空包装法
巴氏消毒法
腌制法
保存食品的方法很多适合保存鲜牛奶的方法是
腌制法
脱水法
巴氏消毒法
熏制法
下列最适合保存香菇的方法是
巴氏消毒法
脱水法.
腌制法
熏制法
在保存食物的方法中对盒装牛奶的处理方法属于
巴斯德消毒法
腌制法
渗透保存法
脱水法
适合保存鲜牛奶的方法是
腌制法
脱水法
巴氏消毒法
熏制法
我们常喝的鲜牛奶利用的保存方法是
罐藏法
巴斯德消毒法
腌制法
真空包装法
长期保存香菇的常用方法是
烟熏法
脱水法
腌制法
巴氏消毒法
新鲜的牛奶常采用的保存方法是
腌制法
脱水法
渗透保存法
巴氏消毒法
适合保存鲜牛奶的方法
腌制法
脱水法
巴氏消毒法
熏制法
袋装牛奶采用的是那一种保存食品的方法
脱水法
巴斯德消毒法
渗透保存法
腌制法
牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法
巴氏消毒法
晒干法
烟熏法
腌制法
木耳是一种营养丰富的食用真菌最适合保存木耳的方法是
巴氏消毒法
脱水法.
腌制法
熏制法
酸奶是人们喜爱的食品其常用的保存方法是
腌制法
晒干法
冷藏法
巴氏消毒法
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轴封的作用是消除发酵液中的泡沫.
举例说明酵母菌的应用和危害
培养基的pH值越低灭菌所需要的时间越短培养基中的颗粒小容易灭菌颗粒大灭菌困难.
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