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肉是怎样分级和分割的？

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每块骨骼的结构肌肉组织自然分布结缔组织的种类畜类的四肢和腹背

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一号肉二号肉三号肉四号肉

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肩颈肉臀腿肉背腰肉肋腹肉

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畜肉的部分分割主要是根据

每块骨骼的结构肌肉组织自然分布结缔组织的种类畜类的四肢和腹背

在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准将猪胴体的前端去掉肩部后端去掉臀腿部余下的中段肉体从脊椎骨下4～

肩颈肉臀腿肉背腰肉肋腹肉

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畜肉部位分割的主要依据是

每块骨骼的结构肌肉组织自然分布结缔组织的种类畜类的四肢和腹背

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一号肉二号肉三号肉四号肉

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去皮处出肉加工部位分割小块分割

在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是.

肩颈肉臀腿肉背腰肉肋腹肉

猪肋排分割的基本要求是______

斩去大排斩去胸骨去通脊肉去夹心肉

在对猪胴体进行分割时各个国家有不同的划分标准按我国的划分标准将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成

肩颈肉臀腿肉背腰肉肋腹肉

供内外销分割部位肉的规格中臀腿肌肉又称

一号肉二号肉三号肉四号肉

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