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河蚌加工取肉后，一般用木棒将蚌足捶松，其目的是______。

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河蚌经加工取肉后应摘去鳃瓣和然后再用盐水搓洗

肠胃泥沙油垢黏液

水样用取样容器一般采用10升塑料壶在取样地点拨开水面取足8升左右水样

如蚌结构示意图据图回答1河蚌一般生活在_________2河蚌的运动器官是[]_________3贝

符合象拔蚌加工要求的选项是

汤制前剖开蚌体清除内脏生食肉质须要用60℃温水汤制因为肉质易老不易采用高温汤制处理剖开肉足清除内脏

刺较多的鱼肉一般不作为鱼肉茸的原料但其实也可以加工成鱼肉茸特别是一些特色的鱼如加工时可以先用刀背将细

河蚌加工取肉后为了让蚌足容易酥烂可用方法

加碱浸泡加苏打浸泡用木捶敲打剞花刀

对整条鳗鱼进行出肉加工一般是从腹部进行剖口

河蚌又名河歪河蛤蜊鸟贝等属于软体动物门瓣鳃纲蚌科是一种普通的贝壳类水生动物河蚌体内能形成珍珠的结构是

贝壳　　　　　外套膜　　　　　珍珠层　　　　　斧足

具有触手触角触须触肢触唇的动物依次是

海葵、蟋蟀、河蚌、蜜蜂、园蚌河蚌、园蚌、海葵、蟋蟀、蜜蜂蜜蜂、蟋蟀、河蚌、园蚌、海葵海葵、蜜蜂、蟋蟀、园蚌、河蚌

制作爽口牛丸时一般用______的方法将肉加工成泥

粉碎机加工刀排斩铁锏捶打绞肉机加工

蚌壳内有肠脏无血身有长拔长约20~25cm因其拔与象拔相似故名主要产于阿拉斯加的深海

贵妃蚌桂花蚌象拔蚌河蚌

一般鱼类的出肉加工可分为三类菱形鱼类扁形鱼类鱼类的出肉加工其方法各不相同

河蚌加工取肉后为了让蚌足容易酥烂可用__________方法

符合象拔蚌加工要求的选项是

烫制前剖开蚌体清除内脏生食肉质须要用60℃温水烫制因为肉质易老不易采用高温烫制处理剖开肉足清除内脏

鲜奶鱼馄饨清汤捶虾等菜品都是用捶的方法加工而成的

以下关于河蚌的说法中不正确的是

河蚌用鳃呼吸，用斧足运动每个河蚌体内都有珍珠河蚌的壳可以随着身体长大蚌的珍珠是由外套膜分泌的

鱼皮馄饨清汤捶虾等菜品都是用捶的方法加工而成的

河蚌加工取肉后为了让蚌足容易酥烂可用______的方法

加碱浸泡加苏打浸泡用木棒敲打剞花刀

解剖河蚌时一般要求打开河蚌侧的贝壳

通过配送加工可以大大提高用户的满意程度配送加工是流通加工的一种但配送加工有其不同于一般流通加工的特点

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