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未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
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中式面点师考试《单项选择》真题及答案
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食物中毒是指
食用了含有化学有毒物质的食物
食用了含有寄生虫卵的食物
酗酒引起的呕吐
长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤
食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现
亚硝酸钠食物中毒
食用毒蘑菇引起的中毒
食用发芽马铃薯引起的中毒
食用未煮熟扁豆引起的中毒
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未煮熟的豆浆中容易引起中毒的有毒物质是
龙葵素
氢氰酸
胰蛋白酶抑制素
秋水仙碱
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是
龙葵素
氢氰酸
皂素
二秋水仙碱
引起食物中毒的原因有______
食物被病原微生物污染
食物发生物理性变化而产生有毒物质
食物本身含有的有毒成分
食物被化学毒物污染
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是
下列情况中属于食物中毒的是
酗酒
吃生柿子
喝未煮熟的豆浆
喝农药
食用未充分煮熟的四季豆引起的食物中毒属于
细菌性中毒
化学性中毒
有毒植物中毒
霉菌毒素中毒
食物发生生物性变化而产生了有毒物质可引起食物中毒
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是
龙葵素
氢氰酸
皂素
秋水仙碱
饮用未煮熟的豆浆可引起食物中毒
四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是
龙葵素
氢氰酸
皂素
秋水仙碱
这个说法是错误的会引起食物中毒
喝了未煮透的豆浆
多食白果
空腹喝奶
吃了未充分煮熟的四季豆
未煮熟的豆浆中是容易引起食物中毒的有毒物质
龙葵素
氢氰酸
胰蛋白酶抑制素
秋水仙碱
发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是
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