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食品厂腌渍白菜发生霉变，，霉变促使何种有致癌作用的物质产生

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发生霉变水浸鼠咬火烧的发票应如何处理

下列饮片易发生霉变的有

党参菊花薏米红花细辛

请你从①甲醛②亚硝酸钠③黄曲霉素三种物质中选择适当物质将其序号填入相应空白处1容易被当作食盐而误食的

请从①甲醛②亚硝酸钠③黄曲霉素三种物质中选择适当物质将其序号填入相应空白处1容易被当作食盐而误食的有

下列饮片易发生霉变的有

党参菊花薏苡仁红花细辛

包装食品投保水渍险在运输途中海水渍湿外包装致使食品受潮而发生霉变损失保险人不应该承担保险责任

因为干果类原料吸收水分后极易发生霉变所以干果类原料应在干燥通风的地方保存

完全致癌物是指

不经代谢活化即有致癌活性的物质经代谢转化最后产生的有致癌活性的代谢产物需经代谢活化才有致癌活性的物质兼有引发（启动）、促长作用等多种作用的致癌物代谢活化成终致癌物过程的中间代谢产物

下列关于真霉菌产生产毒及其毒素特性的说法不正确的是

要产毒菌株才能产生毒素一种真菌产生一种毒素富含糖类食品常发生霉变毒素都是小分子，耐热

霉菌的活动性较强喜潮热环境原料受潮会发生霉变

粮食霉变除了产生霉菌毒素外还会产生亚硝基化合物

食品厂腌渍白菜发生霉变霉变促使何种有致癌作用的物质产生

B(a)P N-亚硝基化合物萘胺偶氮化合物砷

下列饮片易发生霉变的有

党参菊花苡米红花细辛

以下食品不是潜在致癌食品的是

腌制食品烧烤、油炸、烟熏食品发霉变质的食品牛奶、豆制品等食品

食品储存和加工不当会产生有害物质世界公认黄曲霉毒素为致癌物质黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中

炸糊了的薯条霉变的花生发芽土豆变成绿色的紫菜

霉菌的活动性较强喜潮热环境原料受潮不会发生霉变

对易发生吸潮霉变的干货食品原料最适宜的储藏方法是

加热储藏酸渍储藏腌渍储藏通风储藏

食品中致癌物质的出现大多与保存烹调加工不当有关易含致癌物的几类食品是

霉变食品腌制食品煎炸食品熏制食品冷藏食品

以下属于食品化学性污染的是

食品发生霉变包装材料溶入食品食品吸附放射性元素滥用食品添加剂酒中含有甲醇

易发生霉变的食品是

猪肉蜜饯咸菜饼干核桃

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