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宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外,还应处理 好( )。
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餐车长竞聘考试题库《2022 年餐车长竞聘考试题库-下一》真题及答案
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物业绿化管理除了日常绿化养护管理工作外还包括绿化工作
翻新改造
花木种植
面积扩张
环境布置
有偿服务
在布置多桌宴会时餐桌间的通道应不小于
1m
1.2m
1.5m
2m
物业绿化管理除了日常绿化养护管理工作外还包括了等工作
绿化翻新改造
园林设计
环境布置
绿化有偿服务
物业绿化管理除了日常绿化养护管理工作外还包括工作
绿化翻新改造
花木种植
面积扩张
环境布置
绿化有偿服务
宴会的餐厅布置除了要搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外还应 处理好
“围”与透的关系
“突出”与“陪衬”的关系
家具与观赏的关系
光线、色彩与客人喜好的关系
物业绿化管理除了日常绿化养护管理工作外还包括绿化花木种植环境布置绿化有偿服务等工作
保洁更新
美化环境
翻新改造
养护修缮
论述中餐高档宴会的餐厅布置方法应注意哪些问题
中餐厅布局的设计方式是根据餐厅的档次面积来决定餐桌的布置
规格
地理
环境
位置
物业绿化管理服务除了日常绿化养护管理工作外还包括
翻新改造
花木种植
环境布置
绿化有偿服务
病虫害情况
餐桌布置时特别大的餐桌不宜摆放转台菜肴服务采用服务方式
美式
英式
法式
俄式
宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外还应处理好围与透的关系突出与陪衬的关系光线色
餐厅的吊顶设计要根据底下平面中布置相呼应
餐边柜
酒柜
吧台
餐桌
下列关于餐区绿化描述正确的是哪项
餐区绿化可在餐厅墙角、自助餐台两边及餐厅进出口处布置
餐区绿化摆放以美观为原则。
餐厅隔离槽绿化的放置是为了起到美化作用。
隔离槽需摆放于餐厅出入口。
物业绿化管理除了日常绿化养护管理工作外还包括了等工作
绿化翻新改造
园林设计
环境布置
绿化有偿服务
花木种植
中餐厅应合理布局布置讲究美观大方整齐一致在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿
正对门的方向
隐藏起来
斜对门的方向
以上均可
搞好餐桌的设计与摆放是很重要的通常高档宴会占地面积为12~15平米
每人
每桌
每餐
每次
中餐宴会布置餐厅时应注意哪几点
园林中的庭院空间内部除了可以布置树木花卉外还可以布置
水池
亭子
峰石
假山
以中国饮食文化为背景的宴会活动中餐厅环境布置中工艺品的选择通常是以
中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调其中主花应美观醒目且摆放在
主人位
主宾位
副主人位
副主宾位
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餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的为宜
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鲈鱼喜欢栖息于的交界处
旅客未妥善保管车票导致票面信息无法识别可以
为维持正常生理机能而经口摄入体内的含有营养素的物料统称
生产经营单位采用新工艺新技术新材科或者使用新设备必须了解掌 握其安全技术特性采取有效的安全防护措施并对从业人员进行专门的
下列最适合勾芡的淀粉是
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饮用鸡尾酒时应注意
属于薯芋类蔬菜
零餐圆桌的摆台要根据餐厅的定好座位铺好台布等
大型宴会前要使所有的服务人员都了解和自己的位置职责等
从鱼的空腔中将内脏取出的方法是先在鱼的脐部割易刀将割断
煲汤鸡腿毛春天水温为
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地方性甲状腺肿症是无机盐缺乏症
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