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下列大豆及其制品中消化率最低的是（）

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大豆的消化率随食用方法的不同而不等食用豆腐或豆制品其消化率为

50％ 65％ 85％ 92％－96％

反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标为养分从消化道中消失即被吸收的比例通常以吸收氮占食入氮

氨基酸消化率蛋白质净利用率蛋白质真消化率蛋白质的消化率

大豆的加工方法不同其消化率也不同下列选项中消化率最高的是

炖豆腐煮黄豆炒豆芽煮豆浆

产能营养素中消化率最高的是脂肪

干炒大豆的蛋白质消化率高于豆制品

产能营养素中消化率最高的是蛋白质

大豆整粒食用时其蛋白质消化率为60%如加工为豆浆或其他豆制品如豆腐则蛋白质消化率将降低

下列哪种食物消化率比米饭高

马铃薯大豆豆腐镘头

下列大豆加工的食物消化率最高的是

煮黄豆煮豆浆炒豆芽炖豆腐

大豆的消化率随食用方法的不同而不等食用豆浆其消化率为

50% 65% 85% 92%-96%

大豆中含有因子它能抑制胰蛋白酶的消化作用使大豆难以分解为人体可以吸收利用的各种氨基酸经过加热煮熟后

龙葵素皂甙抗胰蛋白酶黄酮

蛋白质消化率最低的是

馒头米饭玉米面窝窝头大豆豆腐

大豆类食品的蛋白质消化率按顺序排列从高到底为大豆-豆腐-豆浆.

从蛋白质消化率的高低来看下列哪种豆制品最好

豆油豆腐煮大豆炒大豆豆粉

大豆地消化率随食用方法地不同而不等.食用豆浆.其消化率为

50％ 65％ 85％ 92％~96％

大豆的消化率随食用方法的不同而不等食用豆腐或豆制品其消化率为

50% 65% 85% 92%—96%

大豆的消化率随食用方法的不同而不等食用豆浆其消化率为

50％ 65％ 85％ 92％~96％

大豆类食品的蛋白质消化率按顺序排列从高至低为大豆－豆腐－豆浆

豆类加工后可提高蛋白质消化率下列何种食物的蛋白质消化率最高

豆腐豆浆豆芽整粒熟大豆豆粉

在下列食品中蛋白质消化率最高的是

整粒大豆豆腐豆芽豆浆

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