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菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
溶氧充足时，发酵液中有酒精的积累 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
谷氨酸和丙酮酸 天门冬氨酸和α-酮戊二酸 丙氨酸和α-酮戊二酸 谷胱甘肽和氨基酸 草酰乙酸和谷氨酸
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
溶氧充足时，发酵液中有乳酸或琥珀的积累 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH值呈碱性时，将影响谷氨酸的产量
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液PH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
谷氨酸、半脱氨酸和甘氨酸 谷氨酸、脱氨酸和甘氨酸 谷氨酸、同型半脱氨酸和甘氨酸 谷氨酸胺、半脱氨酸和甘氨酸 谷氨酸胺、脱氨酸和甘氨酸
丙氨酸-α酮戊二酸 天冬氨酸-α酮戊二酸 丙酮酸-谷氨酸 草酰乙酸-谷氨酸 谷胱甘肽-氨基酸
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸 谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸 谷氨酸、同型半胱氨酸和甘氨酸 谷氨酰胺、半胱氨酸和甘氨酸 谷氨酸胺、胱氨酸和甘氨酸
溶氧不足时，发酵液中有乳酸或琥珀酸的积累 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈酸性时，将影响谷氨酸的产量
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
丙氨酸-α酮戊二酸 天冬氨酸-α酮戊二酸 丙酮酸-谷氨酸 草酰乙酸-谷氨酸 谷胱甘肽-氨基酸
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
一般用过滤、沉淀的方法将谷氨酸从培养液中分离提取出来 谷氨酸棒状杆菌细胞内的组成酶只受遗传物质的控制，诱导酶只受环境的影响 在菌种选育中，可用细胞工程、基因工程等方法，构建工程细胞或工程菌 谷氨酸棒状杆菌的初级代谢产物是自身生长必需物质，只在生长初期产生；次级代谢产物是自身非必需的物质，生长到一定阶段才产生
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
丙氨酸-α酮戊二酸 天冬氨酸-α酮戊二酸 丙酮酸-谷氨酸 草酰乙酸-谷氨酸 谷胱甘肽-氨基酸
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化会影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈酸性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
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