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中国地方菜即是以地域角度来划分的,有四大菜系之说,即()。

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鲁菜  川菜  淮扬菜  粤菜  
鲁菜  浙菜  川菜  闽菜  徽菜  扬菜  粤菜  
浙菜、京菜、豫菜、湘菜  沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜  湘菜、徽菜、浙菜、闽菜  鲁菜、苏菜、川菜、粤菜  
淮扬菜  湘菜  粤菜  徽菜  
川菜  粤菜  鲁菜  苏菜  京菜  
川菜  粤菜  湘菜  苏菜  
从地域角度来分,“四大菜系”指的是鲁菜、浙菜、川菜、粤菜  从原料性质划分,可以分为素食风味、荤食风味  从功能划分,可以分为保健医疗风味和普通食品风味  从生产者主体划分,可以分为市肆、食堂、家庭等风味  
粤、川、鲁、苏   京、鲁、沪、粤   京、沪、川、鲁   京、川、粤、湘  
闽菜、苏菜、浙菜、皖菜  苏菜、浙菜、皖菜、湘菜  浙菜、皖菜、湘菜、闽菜  皖菜、湘菜、闽菜、苏菜  
粤菜  徽菜  苏菜  闽菜  淮扬菜  
浙菜、苏菜、粤菜、川菜  鲁菜、徽菜、粤菜、川菜  鲁菜、苏菜、粤菜、川菜  鲁菜、苏菜、粤菜、湘菜  
鲁菜  浙菜  川菜  苏菜  徽菜  
徽菜  湘菜  豫菜  闽菜  浙菜  
八位著名的京剧演员对中国菜很有研究  中国菜已经形成了诱人的四大名牌  京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈  中国菜已经形成了浓郁的地方特色  
四大菜系  六大菜系  八大菜系  

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