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食品工业中,有两种用以对()作加热外理的连续式()设备。它们是:()式和螺旋式连续预煮机,其中()式对物料种类的适应性较广。
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食品工艺学《食品机械与设备》真题及答案
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有一种即热即食型食品适合外出旅游时使用其内层用铝箔包装食品外层则是包装两种化学物质使用预留在外的开关
熟石灰与水
生石灰与水
食盐与水
浓硫酸与水
食品工业中利用材料对电磁波的吸收进行加热除了加热外还有和波
食品工业常使用的微波装置的微波频率有915MHz和__________两种
食品工业上常用的加热剂有哪些
读所给城市平面图根据工业布局原理各工业区的布局相对合理的是
①微电子工业 ②纺织工业 ③食品工业 ④化学工业
①纺织工业 ②化学工业 ③食品工业 ④微电子工业
①食品工业 ②化学工业 ③微电子工业 ④纺织工业
①食品工业 ②纺织工业 ③化学工业 ④微电子工业
直接式换热器在食品工业中既可用来对进行也可用作在直接式UHT杀菌系统中所用的加热器是直接式的应用的加
举例说明均质设备在食品工业中的应用
读所给城市平面图图2-2-1根据工业布局原理各工业区的布局相对合理的是
①微电子工业 ②纺织工业 ③食品工业 ④化学工业
①纺织工业 ②化学工业 ③食品工业 ④微电子工业
①食品工业 ②化学工业 ③微电子工业 ④纺织工业
①食品工业 ②纺织工业 ③化学工业 ④微电子工业
食品工业的换热设备其外壁温度高于周围环境的大气温度这些设备的表面以和两种形式向环境大气散失热量
连续式加热炉的长度分与两种
请列举3例不同类型的过滤设备在食品工业中的应用
食品工业常使用的微波装置的微波频率有和2450MHz两种
读图根据工业布局原理各工业区的布局相对合理的是
①微电子工业 ②纺织工业 ③食品工业 ④化学工业
①纺织工业 ②化学工业 ③食品工业 ④微电子工业
①食品工业 ②化学工业 ③微电子工业 ④纺织工业
①食品工业 ②纺织工业 ③化学工业 ④微电子工业
液体食品设备简称UHT设备有式和式两种
连续式工业萘加工流程有双炉双塔和两种
分别举例说明液体搅拌设备粉体混合设备捏合设备在食品工业中的应用
粉体物料混合设备从运动方式上分有和两类形式从操作方式上分有式和连续式两种只有式混合设备才能实现连续操
常压连续杀菌设备常用作加热介质按加热方式可以分为式和淋水式两种.这种杀菌设备常用式输送机输送按传送方
食品工业上应用红外线加热可以
夹层锅是一种以为加热介质的热处理热烫设备有固定式和式两种形式可用于多种食品原料的热处理例如果蔬的配料
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旋转刮板式热交换器可用在
下列设备中只有无运动部件
带式压榨机使用条压榨带
升膜式蒸发器一般采用流方式加热
果蔬切丁机的片料厚度可以通过调整加以调控
搅拌磨的研磨介质粒径范围在时可得到粒径小于1~5μm范围的成品
立式混合锅打蛋机容器与的搅拌浆轴
下列哪种机件不可能在真空蒸发系统中出现
棒磨机常用钢棒直径范围为其筒体长度与直径的比值范围为
工业用__均质机
盘击式粉碎机的筛网对转子的包角
X光异物选别机利用参数探测食品中存在的异杂物
锤击式粉碎机利用高速旋转的或产生的作用力使物料既适用于脆性物料也可用于部分韧性物料甚至纤维物料的粉碎所以常被称为
悬辊盘磨机的进料粒度
螺旋式热烫设备的热烫强度可以通过调节加以控制
压榨机为间歇操作型
为了除去果汁中的部分有机酸可采用设备
容器固定式粉体物料混合器采用结构作混合件
盘击式粉碎机也称为齿爪式粉碎机其工作原理与粉碎机有相似之处其工作元件有两个相互靠近的圆盘组成每个圆盘上有的指爪且一个圆盘上的每层指爪伸入到的两层指爪之间盘击式粉碎机一般沿安装筛网
真空斩拌机料盘的转速范围为Ar/min剁刀转速范围在r/min
将湿的生淀粉中的水分脱除可用式离心机
相对而言金属探测器探测较困难
当圆柱形液体搅拌罐的轴线与搅拌器轴时需要在罐壁上装挡板
许多果蔬原料采用进行分级
在所有热交换器中热交换器的密封圈最少
混合式热交换器可用于
降膜式蒸发器出口处的二次蒸汽速度约有m/s
真空蒸发系统中的不凝性气体来自于
斩拌机的功能是将成肉鱼糜同时具有使剁碎的原料肉鱼与添加的各种辅料相的作用它是加工制品和罐头的关键设备之一分为和两种
片机械是将物料切割成一致的片状产品的机械切片机可有不同型式有些对原料的较强如有些则专用于某种物料如蘑菇定向切片机
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