牛奶蛋白质中含85%的是

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选择产氨较多的蛋白质不宜供给含植物蛋白质的食品应增加含氮多的动物蛋白动物性蛋白中牛奶含氮最少动物性蛋白中鸡肉含氮最少

大豆蛋白质为主动物蛋白质为主畜类肉为主禁食牛奶含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

含较多免疫球蛋白 IgA是主要的免疫球蛋白 IgA含量较牛奶高 IgM含量较牛奶高蛋白质含量是成熟乳的2倍

一种含硫蛋白质一种含磷蛋白质一种热敏蛋白质一种不完全蛋白质

禁食牛奶大豆蛋白质为主畜类肉为主动物蛋白质为主含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质，因此可以用它弥补奶粉中的蛋白质含量的不足双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的所谓的假蛋白，就是含有蛋白质的组成元素，但不具备蛋白质结构和功能的物质

0.33 3.3 0.303

大豆蛋白质为主动物蛋白质为主畜类肉为主禁食牛奶含丰富芳香族氨基酸的蛋白质