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约产能67kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为9%；50%；41% 约产能100kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为9%：50%：41% 约产能67kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为19%：52%；29% 约产能100kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为13%：36%：51% 约产能90kcal，蛋白、脂肪、碳水化合物（糖）的比例为15%：35%：50%
所有碳水化合物均可被肠道消化吸收 碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖 碳水化合物由碳、氢、氧组成 碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合 碳水化合物的通式为(C6H10O5)n
蛋白质、水、脂、碳水化合物 蛋白质、碳水化合物、脂、水 水、蛋白质、脂、碳水化合物 水、蛋白质、碳水化合物、脂
碳水化合物是老年人热量的主要来源 碳水化合物的需要量应根据老年人的年龄和体力活动而定 碳水化合物一般提供全日总能量的55%～65% 精制纯糖等含蔗糖高的食品因易于消化不应限制
所有碳水化合物均可被肠道消化吸收 碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖 碳水化合物由碳、氢、氧组成 碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合 碳水化合物的通式为（C6H10O5）n
碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合 所有碳水化合物均可被肠道消化吸收 碳水化合物由碳、氢、氧组成 碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖 碳水化合物的通式为（C6H10O5）n
含 3~7 个碳原子的碳水化合物 含 10 个碳原子的碳水化合物 含 15 个碳原子的碳水化合物 属果胶一类的碳水化合物
所有碳水化合物均可被肠道消化吸收 碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖 碳水化合物由碳、氢、氧组成 碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合 碳水化合物的通式为（C6H10O5）n
大部分碳水化合物均可被肠道消化吸收 碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖 碳水化合物由碳、氢、氧组成 碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合 碳水化合物的通式为(C
H
。O
)n
膳食纤维、碳水化合物、脂肪 维生素、碳水化合物、脂肪 微量元素、碳水化合物、脂肪 蛋白质、碳水化合物、脂肪 常量元素、碳水化合物、脂肪
蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、糖和水五大类 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类
复合碳水化合物淀粉 不消化的抗性淀粉 麦芽糖 低聚糖等碳水化合物 非淀粉多糖
含3~7个碳原子的碳水化合物 含10个碳原子的碳水化合物 含15个碳原子的碳水化合物 属果胶一类的碳水化合物
维生素、脂肪和蛋白质 碳水化合物、脂肪和水 碳水化合物、脂肪和蛋白质 碳水化合物、水和蛋白质
蛋白质、维生素和碳水化合物 蛋白质、矿物质和碳水化合物 蛋白质、脂肪和碳水化合物 蛋白质、水和碳水化合物
低分子量的碳水化合物有甜味，所以又称糖 碳水化合物分为单糖、双 糖、寡糖和多糖四类 碳水化合物的供给影响蛋白质和脂类的代谢 膳食纤维 是可利用纤维
碳水化合物脂肪蛋白质 蛋白质脂肪碳水化合物 脂肪蛋白质碳水化合物 碳水化合物蛋白质脂肪 蛋白质碳水化合物脂肪
所有碳水化合物均可被肠道消化吸收 碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖 碳水化合物由碳、氢、氧组成 碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合 碳水化合物的通式为（CHO）n
复合碳水化合物淀粉 不消化的抗性淀粉 麦芽糖 低聚糖等碳水化合物 非淀粉多糖
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