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酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有（）

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酱油大曲的生产工艺是

固态通风制曲中温大曲高温大曲中高温大曲

2001年9月1日将执行国家食品卫生标准规定酱油中3一氯丙醇ClCH2CH2CH2OH含量不得超过1

2种 3种 4种 5种

食用酱油中的氯丙醇是多种氯代丙醇的总称．其中二氯丙醇不含结构共有

2种 3种 4种 5种

目前我国生产制造的酱油中和致癌物﹣氯丙醇含量严重超标在氯丙醇中以三氯丙醇对人体的危害最大化学式为C.

在酱油味型中的咸味种类有淡味酱油和重味酱油之分

国家食品卫生标准规定酱油中3-氯丙醇含量不超过相对分子质量为94.5的氯丙醇不含结构共有

2种 3种 4种 5种

食用酱油中的氯丙醇是多种氯代丙醇的总称其中二氯丙醇不含主结构共有

2种 3种 4种 5种

酱油是一种常用的调味品但是其中含有的3—氯丙醇是一种致癌物国家食品卫生标准规定酱油中3—氯丙醇的含量

酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程人为加入了

盐酸盐糖小苏打

氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质

调料酒食醋酱油火锅底料

目前我国生产制造的酱油中和致癌物—氯丙醇含量严重超标在氯丙醇中以三氯丙醇对人体的危害最大化学式为C3

酱油中是一种致癌作用的物质因此生产酱油必须严格按照正规的工艺生产严格按标准检验

铅 3，4—苯并芘亚硝酸氯丙醇

通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质它的存在说明酱油中掺有

水解蛋白液盐色素甘油水

我国的膳食评估结果认为将酱油中三氯丙醇的最高允许限量值设置为是毫克每千克对保证人民健康是适宜的

1 1.0 10.0 100.0

国家食品卫生标准规定酱油中3－氯丙醇含量不超过1ppm相对分子质量为94.5的氯丙醇不含结构共有

5种 4种 3种 2种

国家食品卫生标准规定酱油中3-氯丙醇含量不超过相对分子质量为94.5的氯丙醇不含手性结构共有

2种 3种 4种 5种

下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇

酿造酱油配制酱油化学酱油凉拌酱油

2001年9月1日将执行国家食品卫生标准规定酱油中3一氯丙醇ClCH2CH2CH2OH含量不得超过1

2种 3种 4种 5种

酱油是一种常用的调味品但其中含有的3﹣氯丙醇是一种致癌物．2001年9月1日执行的国家食品卫生标准

据悉目前我国生产的配制酱油中的致癌物——氯丙醇严重超标为此欧盟将限制中国酱油出口到欧洲市场在酿制酱油

目前，在烹调时应拒绝使用配制酱油酱油中溶剂是水三氯丙醇的分子由12个原子构成三氯丙醇的相对分子质量为160.5

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