山楂炒后缓和药性，是其中；哪类成分减少的结果

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黄酮有机酸蛋白质挥发油生物碱

药性缓和避免服后恶心的副作用易于煎出药效成分长于消食除胀长于降气化痰

氨基酸生物碱挥发油有机酸鞣质

使药物易于粉碎，有效成分易于煎出，并可缓和药性，降低毒性，破坏某些药物中的酶，从而保存苷类成分缓和药性，增强药物消食止泻的功效缓和药性，矫味矫臭，增强健脾之功使药物增强或产生止血作用增强润肺止咳之功

氨基酸生物碱挥发油有机酸鞣质

改变药性利于贮藏便于有效成分煎出缓和药性提高药物净度

缓和药性，减少副作用降低毒性便于服用利于煎出有效成分利于保存

生物碱挥发油鞣质有机酸蛋白质

蛋白质黄酮有机酸挥发油生物碱

缓和药性，减少副作用降低毒性便于服用利于有效成分煎出

挥发油苷类生物碱鞣质有机酸

缓和药性减少副作用降低毒性便于服用利于煎出有效成分

氨基酸生物碱挥发油有机酸鞣质

减少副作用，便于患者接受药物有效成分易于煎出缓和药性，用于轻症病人增加止血作用，用治出血