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《食品卫生法》共有 ______章。
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营养配餐员《营养配餐员基础知识题库大全(单选题)》真题及答案
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食品卫生法规体系由部门行政规章法规地方政府规章食品卫生法组成
食品卫生法共章五十七条第一章总则共五条明确了食品卫生法的宗旨目的意义和最基本的原则规定了国家实行食品
五
八
九
十
评价食品卫生的原则是符合国家食品卫生法符合食品卫生标准
制定食品卫生标准的主要法律依据是
《食品卫生法》
《国家食品卫生标准》
《职业卫生法》
《标准化法》
《环境保护法》
中华人民共和国食品卫生法共九章五十七条
食品卫生法规定对违反食品卫生法的行为任何人都有权检举和控告
食品卫生法规定了违反食品卫生法要承担______责任
民事
刑事
经济
法律
食品卫生法第二章食品的卫生中规定了对食品本身的的要求
卫生、保健、营养平衡
包装、营养、感官性状
卫生、营养、感官性状
包装、卫生、保健功能
食品卫生法主要涉及食品卫生的监督
食品卫生法共九章.______章是食品卫生法的总纲
第一
第五
第八
第九
我国食品卫生法共 —— 章 五十七 条
食品卫生法的实施标志着食品卫生工作进入了一个新的阶段为开创食品卫生法制建设提供了可靠保证因此加强食品
食品卫生法二章食品的卫生中规定了禁止生产经营的食品以及食品不得 加入
维生素
药物
防腐剂
矿物质
食品卫生法第二章食品的卫生中规定了禁止生产经营的食品以及食品 不得加入
药物
添加剂
色素
防腐剂
食品卫生法主要涉及食品卫生的监督
中华人民共和国食品卫生法第七章共有
三条
五条
七条
九条
食品卫生行政法规是指
卫生部根据《食品卫生法》制定的有关规章
国务院根据__和食品卫生法制定的有关法规
省级人大根据需要,在不与__、法律法规相抵触下制定的食品卫生法规
省级卫生行政部门制定的有关文件
省级人民政府根据食品卫生法授权制定的有关规章
食品卫生法共八章五十七条
食品卫生法共章57条第一章总则共5条明确了食品卫生法的宗旨目的意义和最基本的原则规定了国家实行食品卫
5
8
9
10
食品卫生地方法规是指
卫生部根据《食品卫生法》制定的有关规章
国务院根据__和食品卫生法制定的有关法规
省级人大根据需要,在不与__、法律法规相抵触下制定的食品卫生法规
省级卫生行政部门制定的有关文件
省级人民政府根据食品卫生法授权制定的有关规章
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大蒜内含的大蒜家是有效的杀菌物质对肠道内呼吸道内及皮肤上的细菌都有 很好的杀灭或抑制作用
成本是从事某种生产或经营时企业本身所耗用的费用和支出的总和
净料是指经过初加工处理的原料
汞污染水源的主要危害是使鱼贝类产生特殊臭味
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鸡尾部有法氏囊是鸡的淋巴器官容易存聚各种病毒菌和致癌的细胞要弃去勿食
用销售毛利率法计算菜点销售价格又称为外加法其计算公式为菜点销售价格菜点原料成本 x1+成本毛利率
带骨地成坚硬地原料适用地刀法是
转基因食品对人体是安全无害的
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调味品不仅可以调理菜品的滋味不少调味品还可增加菜品的营养价值
非必需氨基酸是人体可有可无的氨基酸
豆类是膳食蛋白的良好来源因为豆类中必需氨基酸的比值优于肉蛋类
餐饮产品单位成本是指每个菜点单位所具有的成本
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荷叶蒸鸡是采用花色菜配菜法中地法
产品毛利率是菜点毛利额与成本或销售价格的比率
菜点毛利额与菜点价格的比率称为外加毛利率
菜点销售价格=原料成本+生产经营费用+利润+税金
食物中毒是指食进各种有毒食物所引起的急性中毒性疾病
龙葵素是引起四季豆中毒的有毒成分
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