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成本核算在厨房范围内主要是对 ( )成本的核算。
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西式烹调师考试《西式烹调师初级理论知识试题二》真题及答案
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在厨房范围内成本核算包括控制分析比较的核算过程
算账
决策
预测
控制
下列有关承包企业项目成本核算的范围和对象的说法正确的是
承包企业项目成本核算范围是以项目计划成本目标为基本核算范围
承包企业项目成本核算范围是以项目责任成本目标为基本核算范围
承包企业项目成本核算对象是以项目经理授权范围相对应的计划成本目标
承包企业项目成本核算对象是以项目经理授权范围相对应的可控责任成本
餐饮主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本 率
厨房成本核算
餐饮成本核算
会计成本核算
成本核算
在厨房范围内成本核算包括记账算账 比较的核算过程
决策
预测
分析
控制
在厨房范围内成本核算包括算账分析比较的核算过程考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号
记账
决策
预测
控制
在厨房范围内原料的成本核算包括______等核算过程
记账
算账
分析
比较
支出
费用
在厨房范围内成本核算主要是对耗用原材料成本的核算
在厨房范围内成本核算包括.算账.分析.⽐较的核算过程
记账
决策
预测
控制
在厨房范围内成本核算包括记账算账比较得核算过程.
决策
预测
分析
控制
成本控制的结果需要成本核算反映出来同时成本核算也为成本控制提供部分数据依据准确地核算产品成本是设计成
及时、准确的进行成本核算
加强对成本核算计划的审核与控制
优化成本核算流程
划清成本核算界
明确人员职责范围
在厨房范围内成本核算包括记账算账比较的核算过程
决策
预测
分析
控制
在厨房范围内成本核算包括记账算帐比较的核算过程
决策
展望
解析
控制
在厨房范围内成本核算包括记账算账比较的核算过程
成本核算在厨房范围内主要是对的成本核算
主料
辅料
调料
原料
在厨房范围内成本核算包括记帐算帐比较的核算过程
决策
预测
分析
控制
在厨房范围内成本核算包括记账算帐比较的核算过程
决策
预测
分析
控制
在厨房范围内成本核算主要是对耗⽤原材料成本的核算
在厨房范围内成本核算包括算账分析比较的核算过程
记账
决策
预测
控制
成本核算在厨房范围内主要是对成本的核算
宴会成本核算主要是核算菜点成本
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为制定菜点价格提供依据的定价程序是
成本核算能为合理地确定菜点的打下基础
原料加工后的单位成本等于乘以原料购进价
在厨房范围内是指构成产品的原料耗费之和
以菜点的毛利率为基数的定价方法是
是消化道的最后肠段
原料是净料单位成本计算的基本条件
在脂肪的日供给量50克中动物脂肪应占
对人体有生理意义的多糖主要有糖原食物纤维和
新儿体内含水量约占其体重的
指出成本的途径是成本核算的任务之一
某厨房的原材料月初结存2000元本月领用6000元本月实际耗用4000元次厨房的月末 盘存额为
食品具有蛋白质含量丰富低脂肪含多种维生素和矿物质的特点
在菜点销售价格和耗料一致的条件下销售毛利率与是存在换算关系
是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加 剂
由于大多数粮食含有较多的酸性元素所以要特别注意多吃等碱性食物以保持生理上 的酸碱平衡
酱油的卫生问题主要是与生霉
一位女教师30岁身高160厘米如果其每日需要热量为10000千焦则其每日需60~90 克
餐饮成本是餐饮销售减去的所有支出
厨房消防设备主要由和化学灭火设备组成
原料损耗重量与加工前原料重量的比是
下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是
空调设备是指可以对空气进行温度洁净度和气流组织等处理的专门设备
原料加工后的单位成本等于乘以原料购进价
Scrambleegg是
通常以下的电压不会造成人身伤亡
下列选项中不属于杂豆的是
下列对维生素B的生理功能叙述中不正确的选项是
生奶的抑菌作用在OC时可保持48小时可保持3小时
中含有多种吲哚的衍生物能增强动物对苯芘等致癌物的抵抗力
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