餐饮的生产特点有（）。

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强度上的超常性效率上的低下性过程上的完整性时间上的间歇性

生产量的不稳定性生产工艺的差异性成本的单一性产品的普遍性

以现金为主，毛利率高，资金周转快生产过程难以预测餐饮产品易变质、腐烂生产过程时间短

无形性一次性同步性差异性

产品规格多，每次生产批量小生产过程时间短生产量难以预测原料及产品容易变质

生产周期短，产供销同步产品更新快，收入弹性大品种繁多，成本复杂产品无形，不易管理

间隙劳动强度不均衡接待工作差异资金周转慢

餐饮销售量受餐位数量的限制餐饮销售量一般易受进餐时间的限制餐饮生产毛利率较低，资金周转慢餐饮生产固定成本较高餐饮变动费用较高

生产过程时间长生产量难以控制原料、产品容易变质生产过程的管理难度大产品批量大

餐饮产品规格多，每次生产批量小餐饮生产历时较短餐饮生产量可以预测餐饮原料及产品容易变质餐饮产品生产过程环节多，管理难度大

市场特点营销特点加工特点生产特点

生产销售即时性劳动密集技艺性生产服务手工性客源市场单一性

生产特点销售特点消费特点服务特点