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糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物 蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu(OH)2加热可产生砖红色沉淀 利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂 浓硫酸可以使蛋白质变黄 ，称为颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质
马铃薯细胞壁的完整程度较高 基本营养物质的保全 马铃薯风味的基本不变 全粉就是将鲜薯熟化加工制成淀粉
都只由C.H.、O.三种元素组成 都能发生银镜反应 都能发生水解反应 都是食物中的基本营养物质
蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物 蔗糖属于多糖，能发生水解 碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝 蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质
在人体内，油脂的主要反应是在脂肪酶催化下水解为高级脂肪酸和甘油 加酶洗衣粉中的酶其实是蛋白质 糖类、油脂、蛋白质都能在一定条件下发生水解反应 糖类都由C.H.、O.三种元素组成
糖类、油脂、蛋白质都是由C.H.、O.三种元素组成 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体 纤维素在人体内最终水解为葡萄糖 淀粉遇碘化钾溶液变蓝
单糖都可以发生银镜反应 油脂皂化是取代反应，硬化是加成反应 氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性 饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析
淀粉在人体内最终水解为葡萄糖 蛋白质在人体内最终水解为氨基酸 纤维素在人体内最终水解为葡萄糖 油脂在人体内最终水解为甘油和高级脂肪酸
在人体内，油脂的主要反应是在脂肪酶催化下水解为高级指肪酸和甘油 加酶洗衣粉中的酶其实是蛋白质 糖类、油脂、蛋白质都能在一定条件下发生水解反应 糖类都由C.H.、O.三种元素组成
淀粉在人体内最终水解为葡萄糖 蛋白质在人体内最终水解为氨基酸 纤维素在人体内最终水解为葡萄糖 油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸
甲烷是最简单的有机化合物 葡萄糖属于多糖，能发生水解 油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质
呼吸作用是三大营养物质转变的枢纽 脂肪转变成糖是有条件的 糖类、脂肪、蛋白质都是人体的能源物质 葡萄糖代谢的中间产物丙酮酸可以通过氨基转换作用形成赖氨酸
糖类、油脂和蛋白质都含碳、氢、氧元素 糖类、油脂和蛋白质是人体必需的营养物质 葡萄糖与蔗糖是同分异构体 葡萄糖和果糖都是多羟基化合物
煤的气化是物理变化，也是高效、清洁利用煤的重要途径 乙醇汽油是一种新型化合物 食物纤维素在人体内不能被吸收利用，却是健康饮食不可或缺的一部分 糖类、油脂、蛋白质是人体基本营养物质，均属于高分子化合物
只有①②③ 只有②③⑤ 只有①②③④⑤ ①②③④⑤⑥
DNA总量增加 营养物质总量减少 营养物质种类减少 每个细胞体积减少
所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别 葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 糖类、油脂、蛋白质都只由C.H.、O.三种元素组成的 油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸
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