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主妇递碗、接碗都用双手;斟茶也用双手,且只能正手斟,忌讳()斟茶。

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双手端碗  一手端碗  头低下, 嘴接近碗边  用吸管吸  
双手扶碗  一手放桌上  一手放腿上  一手扶碗  
双手递接  左手递接  右手递接  以上都对  
来有迎声、问有答声、暂离致歉、唱收唱付、双手接递、关注确认、走有送声  走有送声、关注确认、引导、送客  来有迎声、关注确认、送客  暂离致歉、双手递接  
右手、左手  左手、右手  双手、双手  
一手拿勺,一手拿碗  将勺子放在碗中,一手拿碗  怎样舒服怎样拿  将勺子放在碗中,双手拿碗  
一手拿碗,一手拿勺  将勺子放在碗上,一手拿碗  怎样舒服怎样拿  将勺放在碗中,双手拿碗  
双手递  双手接  单手递  单手接  
单手接或单手递各扣3分,共扣6分  单手接或单手递共扣3分  单手接或单手递各扣2分,共扣4分  
双手递接  将正面向着对方  递接尖锐物品  尖端不可朝向客户  
双手端碗  手端碗  头低下,嘴接近碗边  不端碗,用吸管吸汤  

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