危害分析关键控制点的缩写为（）。

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在某些产品加工中可能识别不出关键控制点任何产品加工中都一定会存在关键控制点同一危害由一个关键控制点实施控制一个关键控制点只能控制一个危害

对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析确定影响产品安全卫生的关键控制点根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施提高原料卫生质量

HDCCP HNCCP HACCP HECCP HMCCP

在某些产品加工过程中间可能识别不出关键控制点任何产品加工中都一定会存在关键控制点同一危害由一个关键控制点实施控制一个关键点只能控制一个危害

能方便监控的关键控制点能部分消除危害的关键控制点能预防危害的关键控制点能将危害降低到可接受水平的关键控制点能消除危害的关键控制点

HDCCP HNCCP HACCP H ECCP HMCCP

加工步骤显著危害危害分析关键控制点

监测控制效果危害分析制定控制措施确定关键控制点验证和补充完善

良好农业规范危害分析方法危害分析关键控制点良好生产规范

危害分析确定关键控制点制订控制措施监测控制效果验证和补充完善

证实关键控制点处于受控状态证实没有对食品安全产生危害确保关键控制点控制的有效性确保没有发生偏离

关键控制点必须设置关键限值一个关键控制点控制一个已识别出的危害通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害每个食品企业都一定会存在关键控制点