危害分析和关键控制点的英文缩写是

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AW CFU MPN HACCP GMP

在某些产品加工中可能识别不出关键控制点任何产品加工中都一定会存在关键控制点同一危害由一个关键控制点实施控制一个关键控制点只能控制一个危害

SSOP CMP ISO HACCP

对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析确定影响产品安全卫生的关键控制点根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施提高原料卫生质量

HDCCP HNCCP HACCP HECCP HMCCP

对原料和加工过程的危害进行分析确定关键控制点采取针对性措施对关键控制点进行检验和纠正等以上均是

能方便监控的关键控制点能部分消除危害的关键控制点能预防危害的关键控制点能将危害降低到可接受水平的关键控制点能消除危害的关键控制点

监测控制效果危害分析制定控制措施确定关键控制点验证和补充完善

良好农业规范危害分析方法危害分析关键控制点良好生产规范

危害分析确定关键控制点制订控制措施监测控制效果验证和补充完善

关键控制点必须设置关键限值一个关键控制点控制一个已识别出的危害通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害每个食品企业都一定会存在关键控制点