肉类脂肪大部分为（）

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畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主

不饱和脂肪酸饱和脂肪酸必需脂肪酸非必需脂肪酸

不饱和脂肪酸饱和脂肪酸必需脂肪非必需脂肪酸

饱和脂肪酸不饱和脂肪酸必须脂肪酸非必需脂肪酸

鸡肉猪肉牛肉羊肉鱼肉

鸡肉牛肉羊肉鱼肉

全部为主动运输大部分为自由扩散，少部分为主动运输全部为自由扩散少部分为自由扩散，大部分为主动运输

培养温度以30℃为宜大部分为微需氧菌大部分为专性需氧菌大部分为兼性需氧菌体外培养时，不易生长

鸡肉猪肉牛肉羊肉鱼肉

不饱和脂肪酸必需脂肪酸饱和脂肪酸非必需脂肪酸

鸡肉猪肉牛肉鱼肉

高糖类食物摄入胆固醇和脂肪摄入胆固醇摄入总热能和脂肪摄入蛋白质摄入

培养温度以30℃为宜大部分为微需氧菌大部分为专性需氧菌大部分为兼性需氧菌体外培养时，不易生长