β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）

查看本题答案

包含此试题的试卷

营养学主治医师《单项选择题》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A.而引起的各种疾病也是常用的食品色素还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的

蔬菜中鲜豆类胡萝卜素含量普遍较高每100g中含量大多在200ug左右其中以甘肃出产的和广东出产的较高

瓜茄类食物中胡萝卜素含量以冬瓜番茄和辣椒为最高维生素C含量以辣椒和苦瓜较高

β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高每100g组织的是

鱼油猪肉山药深色蔬菜和水果土豆

下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是

玉米黄素新玉米黄素 β-胡萝卜素 α-胡萝卜素 γ-胡萝卜素

检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时VitAgRE的数值是通过

直接测定所得测定植物性食物中β-胡萝卜素所得测定植物性食物中其它类胡萝卜素所得由B和C的测定结果计算所得

下列哪种说法是错误的

红、黄色蔬菜、胡萝卜素含量丰富瘦肉中维生素A含量最高胡萝卜素在体内可转化为维生素A 6微克胡萝卜素相当于1微克视黄醇当量 0.3微克视黄醇相当于1国际单位维生素A

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

下列说法错误的是

胡萝卜中含丰富的β胡萝卜素 β胡萝卜素能增强视网膜的感光力 β胡萝卜素促进上皮组织生长 β胡萝卜素促进表皮组织生长

胡萝卜素含量最高的原料是__________

以下说法不正确的有.

水果中的碳水化合物含量差异较大，主要以双糖或单糖形式存在谷类中蛋白质含量一般为 8%～12%，其中燕麦含量最少在米面蒸煮过程中，不会有维生素的损失鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较高，约每 100g 中含量在 200μg 左右

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μ）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

视黄醇当量＝

维生素 A（IU ）+β- 胡萝卜素（ μg）维生素 A（IU ）+β- 胡萝卜素（ μg）× 1/6 维生素 A（IU ）+β- 胡萝卜素（ μg）× 1/60 维生素 A（mg）+β- 胡萝卜素（ mg）× 1/6 维生素 A（IU ）× 1/3+ β- 胡萝卜素（ μg）× 1/6

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

膳食或食物中总视黄醇当量（μgR＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR＝视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167

膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确

膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（ttgR=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（tLg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是

膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（（μgR=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（μgR=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

下列胡萝卜素在动物体内均可转变成维生素A其中转化率最高的是

β-胡萝卜素 γ-胡萝卜素 α-胡萝卜素玉米黄素新玉米黄素A

膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确

膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×0.167＋其他维生素A原（μg）×0.084 膳食或食物中总视黄醇当量（ttgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（μg）×0.167＋其他维生素A原（μg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（tLg）×0.167 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（μg）×0.084＋其他维生素A原（μg）×0.167

在下列食物中含胡萝卜素较丰富的是

银耳木耳海带紫菜

β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）

包含此试题的试卷

你可能感兴趣的试题

热门试题

热门题库