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在牛乳加工中特别是牛奶消毒过程中如何提高其热稳定性,防止牛奶酪蛋白中的丝氨酸磷酸与钙离子结合产生沉淀,可能采取的措施为()。
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食品工艺学《食品生物技术》真题及答案
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合成纤维后加工的过程中为消除纤维的内应力和提高纤维结构的稳定性降低第其沸水收缩率主要通过I序的加工来
牵伸
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试述有机介质中酶的热稳定性提高的原因
____接入技术适用所有等级的数据专线特别是AAA专线安全性 稳定性要求最高
ABS防止车轮被制动抱死避免车轮在路面上进行纯滑移提高汽车在制动过程中的方向稳定性和转向操纵能力缩短
许多生的食品特别是家禽肉类及未经消毒的牛奶常被污染彻底加热可杀灭
细菌
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病原体
ASR系统的作用是在汽车驱动过程中特别是在汽车和过程中防止驱动轮滑转平稳地起步和加速
树脂在使用过程中如何注意保持其稳定性和强度
牛乳的冰点比水低这是由于牛奶中溶解成分所致特别是含有灰分和
乳糖
蔗糖
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酶在制备过程中为了保持酶的活力要注意防止防止防止一般酶的纯度愈高其稳定性愈
在正常范围内牛乳的酸度低则
新鲜度高,热稳定性好
新鲜度低,热稳定性好
酸度高,热稳定性好
新鲜度低,热稳定性不好
煤的热稳定性是指煤块在加热时能否保持原有粒度的性能也就是煤在高温燃烧或气化等过程中对热的稳定程度
牛奶的酸度是反映牛奶的重要指标
口味
热稳定性
新鲜程度
围护结构采用外保温的作用下列表述正确
墙体受到保护,降低温度应力的起伏,防止墙体内部产生凝结水,房间内部升温较慢,有利于房间的热稳定性
墙体受到保护,降低温度应力的起伏,防止墙体内部产生凝结水,房间内部升温较快,有利于房间的热稳定性
墙体受到保护,提高温度应力的起伏,防止墙体内部产生凝结水,房间内部升温较快,有利于房间的热稳定性
墙体受到保护,提高温度应力的起伏,防止墙体内部产生凝结水,房间内部升温较慢,有利于房间的热稳定性
通常植物果蔬中的过氧化氢酶的热稳定性动物和微生物中的热稳定性
绝大数中温催化剂含有CaO它能提高活性和热稳定性
胆碱广泛存在于各种食物中特别是含量较多
鱼
鸡蛋
牛奶
肝脏
聚合配方中添加有机锡后对树脂热稳定性有显著效果可以提高树脂加工制品的和
聚合物的热性能包括几个方面如何提高聚合物的热稳定性
在进行水库岸坡稳定性研究过程中重点是研究近坝库岸的稳定性特别是距大坝km的库岸稳定性
1~2
1~3
1~4
1~5
牛乳的新鲜度是反映原料奶热稳定性的重要指标通常只能用酒精试验来直接判定
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