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在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成

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泡菜是我国传统的发酵食品之一深受群众喜爱但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康某同学用萝卜腌制泡菜并检测

N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成

硝酸和胺类亚硝酸和胺类亚硝酸盐和胺类亚硝酸盐和醇类亚硝酸盐和醛类

在一批腌菜中检出大量硝酸盐在适宜的条件下它们可以和胺类形成

亚硝胺色胺腐胺甲胺

在一批腌菜中检出大量硝酸盐在适宜的条件下他们可以和胺类形成

亚硝胺色胺腐胺组胺

在一批霉变的食品中检出大量硝酸盐和仲胺它们在适宜的条件下可形成______

腐胺亚硝胺甲胺组胺

N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成

硝酸和胺类硝酸和胺类亚硝酸盐和胺类亚硝酸盐和醇类亚硝酸盐和醛类

有关氮循环的内容以下说法错误的是

土壤中的氨在有氧条件下，经过硝化细菌的作用，最终氧化成硝酸盐 土壤中的反硝化细菌在缺氧的条件下，将硝酸盐最终转化成氮气 植物只能利用土壤中的硝酸盐和铵盐，而不能直接利用空气中的氮气 自生固氮菌的代谢类型属于自养需氧型

有关氮循环的内容以下说法错误的是

土壤中的氨在有氧条件下，经过硝化细菌的作用，最终氧化成硝酸盐土壤中的反硝化细菌在缺氧的条件下，将硝酸盐最终转化成氮气植物只能利用土壤中的硝酸盐和铵盐，而不能直接利用空气中的氮气自生固氮菌的代谢类型属于自养需氧型

由于亚硝酸盐可以与胺类形成致癌物所以我国在肉类加工业中禁止使用

食品样品经沉淀蛋白质除去脂肪后在弱酸性条件下用对氨基苯磺酸重氮化再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色

硫酸盐亚硫酸盐亚硝酸盐硝酸盐二氧化硫

亚硝酸盐在缺氧的条件下可以生产

一氧化二氮或氮气二氧化氮一氧化氮硝酸盐

根据与氧的关系硝酸盐还原细菌反硝化细菌属于__________在有氧条件下该类细菌以________

在一批霉变的食品中检出大量硝酸盐和仲胺他们在适宜的条件下可形成

腐胺亚硝胺甲胺组胺

利用重氮化偶合反应光度法可以测定食品中的亚硝酸盐其原理是在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后再

黄色红色紫红色淡黄色

粪便中含氮化合物在有氧条件下分解的最终产物为

氨三甲胺硝酸盐亚硝酸盐

在一批腌菜中检出大量硝酸盐在适宜的条件下它们可以和胺类形成

亚硝胺色胺腐胺组胺

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