首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
容易引组胺中毒的鱼类主要包括()
查看本题答案
包含此试题的试卷
食品安全师《多项选择》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
鱼类组胺中毒属于过敏性食物中毒
以下不属于动植物中毒的是
河豚鱼中毒
毒蘑菇中毒
鱼类引起组胺中毒
砷化物中毒
鱼类引起组胺中毒主要因为食用某些______引起的
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在20℃以下以控制组胺的大量生成
鱼类中的组胺酸可引起食物中毒
鱼类组胺中毒属于食物中毒
感染型
毒素型
过敏型
抗体型
容易引起组胺中毒的鱼类有等
鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼
河豚、鲜鱼、竹荚鱼、金枪鱼
马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚
鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
组胺中毒是指因食用含有致病量组胺的食品而引起的食物中毒
牛类
羊类
鱼类
鸟类
容易造成组胺中毒的鱼类是
河鱼
海鱼
长江鱼
青皮红肉鱼
下列不属于动植物中毒的是
河豚鱼中毒
毒蘑菇中毒
鱼类引起组胺中毒
砷化物中毒
鱼类中的组胺可引起食物中毒
动植物中毒不包括
河豚鱼中毒
鱼类引起组胺中毒
毒蘑菇中毒
砷化物中毒
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在
、20C
、15C
、10C
、5C
预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在以下以控制组胺的大量生成
20℃
15℃
10℃
5℃
容易引起组胺中毒的鱼类有等
鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼
河豚、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼
马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚
鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
鱼类组胺中毒属于______食物中毒
感染型
毒素型
过敏型
抗体形
鱼类组胺可引起人类食物中毒
鱼类组胺中毒属食物中毒
感染型
毒素型
过敏型
抗体型
预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为
防止腐败变质
食用前充分加热
烹调中加酒
烹调前冷冻处理
烹调前用水浸泡
热门试题
更多
影响亚硝基化合物合成的因素应包括下列哪些
食品质量安全指标包括
黄曲霉毒素的产毒菌株主要是
将防控重点前移这是HACCP与传统管理方法的最大区别
尽管在苹果馅饼中存在苹果籽但它不会导致出现食品安全问题
干制食品的安全评价指标为
我国现行的食品召回制度中召回的实施分为
农产品质量安全法规定农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录但不属于农产品生产记录规定记载的事项
反映油脂酸败的常用指标是
我国食品安全监管实行的监管体制是
与食品安全关系密切的霉菌系主要来自
如果是发酵酒其存在的食品安全问题主要包括
栅栏技术用于食品的主要目的为
什么不是某CCP的关键限值
下面物质中最不能肯定的致癌物是
在大地震发生后需要注意的群体食品安全问题应包括
卫生许可证发放管理办法由县级人民政府卫生行政部门制定
关于CCP的下列说法正确的是
根据食品添加剂使用卫生标准GB2760-2007的规定属于食品添加剂
GAP中对杀虫剂和化学品的使用要求不包括
进行危害识别时最值得信赖的资料是
世界上第一部GMP诞生于
可以免除标示保质期的食品有
我国规定可受理和批准的保健食品其功能不应包括的项目是
HACCP的目标是
食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上
引起肉毒中毒的较常见食物是
危机管理中主要应做好哪些方面的沟通
流通领域食品安全管理办法的颁布单位是国家工商总局
有时细菌会形成芽孢来帮助其做什么
热门题库
更多
西式烹调师考试
食品安全师
风电场运行管理
风电运检
风电场安全
风电场电气
煤气站煤气操作考试
燃气知识综合题
燃气输配应知应会
水煤气炉工考试
煤气发生炉工考试
燃气具安装维修工考试
风电专业知识考试
能源管理师考试
蓄电池充电工
电瓶车司机