首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（）以下，以控制组胺的大量生成。

查看本题答案

包含此试题的试卷

西式面点师考试《西式面点师理论（初级）》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

鱼类组胺中毒属于过敏性食物中毒

以下不属于动植物中毒的是

河豚鱼中毒毒蘑菇中毒鱼类引起组胺中毒砷化物中毒

鱼类引起组胺中毒主要因为食用某些______引起的

以下不属于化学性食物中毒的是

鱼类引起的组胺中毒农药食物中毒砷化物中毒亚硝酸盐食物中毒

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在20℃以下以控制组胺的大量生成

鱼类中的组胺酸可引起食物中毒

组胺中毒是指因食用含有致病量组胺的食品而引起的食物中毒

牛类羊类鱼类鸟类

一般海水鱼类中青皮红肉鱼含有较多的组胺酸

属于过敏性食物中毒的是

鱼类引起的组胺中毒毒蕈中毒含氰甙类食物中毒发芽马铃薯中毒

______属于过敏性食物中毒

鱼类引起的组胺中毒毒蕈中毒含氰甙类食物中毒发芽马铃薯中毒

下列不属于动植物中毒的是

河豚鱼中毒毒蘑菇中毒鱼类引起组胺中毒砷化物中毒

鱼类中的组胺可引起食物中毒

动植物中毒不包括

河豚鱼中毒鱼类引起组胺中毒毒蘑菇中毒砷化物中毒

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在

、20C 、15C 、10C 、5C

鱼类死亡较长时间后组胺酸在还原酶的作用下还原成有一定毒素的组胺

鱼类组胺可引起人类食物中毒

预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为

防止腐败变质食用前充分加热烹调中加酒烹调前冷冻处理烹调前用水浸泡

热门试题

更多

热门题库

更多

粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全风电场电气煤气站煤气操作考试燃气知识综合题燃气输配应知应会水煤气炉工考试煤气发生炉工考试燃气具安装维修工考试风电专业知识考试能源管理师考试蓄电池充电工