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水样不加酸保存，当天测定 水样中性或弱碱性保存，当天测定 水样中性保存，1周测定 水样加酸保存，1周测定 水样中性或弱碱性保存，2周内测定
酒精浸泡保存 冰冻保存 生理盐水浸泡保存 __浸泡保存 洁净敷料包扎保存
用石灰水保存鲜蛋 饲养猪时加入瘦肉精 制作面包时，加入少量小苏打 制香肠时加入适量亚硝酸钠
鲜蛋保存时，应用水洗净后冷冻保存 鲜蛋保存时，采用低温保存，用水洗净，保持干燥 鲜蛋保存中有＂四怕＂即一怕水洗、二怕高温、三怕潮湿、四怕苍蝇叮 鲜蛋保存时，应采用冷冻保存
鲜蛋保存时，应用水洗净后冷冻保存 鲜蛋保存时，采用低温保存，用水洗净，保持干燥 鲜蛋保存中有“四怕”即一怕水洗、二怕高温、三怕潮湿、四怕苍蝇叮 鲜蛋保存时，应采用冷冻保存
压炼黄油时应添加2%～3%的食盐 采用硫酸纸或锡膜包装 长期保存温度是-20～10℃ 短期保存温度是10～20℃ 短期保存温度是0～4℃ 长期保存温度是-10～-5℃
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