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大米的腹白、爆腰率、碎米？

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在商品稻谷流通中一般以作为稻谷的质量等级评价指标

密度容重爆腰率出糙率

产生大米爆腰的原因有哪些

稻谷的物理性质是指稻谷有密切关系的物理特性包括稻谷的色泽和气味稻谷的粒形大小容重和千粒重腹白度和爆腰

大米不能放在爆米花里爆的呢

大米留存在直径为2.0mm圆孔筛上不足本批正常整粒米3/4的碎米为大碎米

用大米作辅料主要是利用其碳水化合物因此加工后的碎米也可以用于啤酒酿造对啤酒质量没有影响

碎米率的测定属于

大样杂质小样杂质矿物质灰分

什么是爆腰产生爆腰的因素有哪些产生爆腰的后果是什么

腹白多的大米是品质低的米

大米大碎米是指长度小于同批试样米粒平均长度留存在2.0mm圆孔筛上的不完整米粒

1/2 2/3 3/4 4/5

为何大米容易爆腰

大米贮藏特性失去外壳保护贮藏稳定性大米易爆腰

0mm的圆孔筛留存在直径1.0mm圆孔筛上的碎米为小碎米

没碾过或碾得不精的大米称为

糙米爆腰米稻米碎米

米粒的体积占整粒米体积2/3以下的米是

碎米糙米爆腰米小米

大米的品质以为佳

粒形均匀整齐腹白少腹白多新鲜度高

大米中的碎米是否属于不完善粒

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