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简述金属管包装的特点。
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软饮料工艺学《软饮料工艺学》真题及答案
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简述金属管卷边试验
2017江苏丹阳二模如图所示小华发现风铃的金属管互相撞击时能发出音调不同的声音为探究金属管发出声音的
②③
③④
④⑤
①③
管道按材质可分为三大类具体是
金属管
非金属管
复合管
ABS工程塑料管
水管是工厂生产的规格化产品按制作的材料可分为金属管和非金属管两大类
简述金属管扩口试验
管子按材料来分有金属管非金属管和
无缝管
复合管。
焊接管。
管子是压力管道的基本组成部分主要分为等
无缝钢管;
有缝钢管;
金属管;
非金属管。
在用金属管布线时选择金属管时要注意管径选择大一点一般管内填充物占30%左右
按制造的材料压力管件分为和非金属管件
无缝管件
有缝管件
金属管件
非金属管件
计算机综合布线过程中铺设金属管应尽量减少弯头按照规定每根金属管的弯头应不超过如果在金属管中需要
1个
2个
3个
4个
管材的种类很多按制造材料分为金属管和
铅管
有色金属管
合金管
塑料管
管子是管道的基本组成部分主要分为等
无缝钢管
有缝钢管
金属管
非金属管
管钳是一种的专用工具
转动金属管
转动金属菱形的工件
固定金属管径
任意范围金属管径
简述金属管的压扁实验原理
有色金属管非金属管的管架制作安装按一般管架定额乘以系数
1.1
1.2
1.3
1.4
简述给水金属管的特点
下列属于非金属管的是
砼管
铝塑复合管
玻璃钢管
有色金属管
简述金属管弯曲试验
金属管配线不宜用于对金属管有严重腐蚀的场所
链钳主要作用是用于外径的紧螺纹和松螺纹
较大螺母
较小金属管件
较大金属管件
方形金属管件
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防止果蔬褐变应采取的措施限制果蔬与氧的接触以防止或减轻褐变调节pH值抑制酶褐变一般采用柠檬酸苹果酸抗坏血酸等混合液护色添加一定的抗氧化剂如维生素C添加亚硫酸及盐
饮料用水硬度过高水中的钙镁与柠檬酸作用生成沉淀物
碳酸饮料生产出来后有时放置几天就有乳白色胶体物质形成往外倒时呈状
简述食品中使用香精的目的
果蔬组织中溶解一定的空气加工过程中又经过破碎取汁均质以及泵管道的输送都会带入大量的空气到果蔬汁中在生产过程中需要将这些溶解的空气脱除称为
水的常用消毒方法有氯消毒
混浊汁需要均质和
色素用量过大会引起
果胶物质的分解在果蔬汁加工中主要有两方面的作用①通过对果浆进行处理以便软化或液化果肉使易于榨汁提高出汁率改进色泽风味②对果汁进行酶处理以分解果胶降低其粘度提高其稳定性改善其透明度以及便于浓缩
碱度
饮用纯净水
咖啡乳饮料生产过程中原辅料的调和顺序是什么
浸提法主要适用于干果如酸枣乌梅红枣等或水果中果胶含量较高通过上述方法难易取汁的果蔬原料如山楂有两种浸提方式
酶与果蔬加工的关系主要有两个方面一是要在加工中例如为了避免果蔬的褐变防止混浊果汁的分层都需要纯化酶的活性另一方面是利用酶例如果蔬的后熟蔗糖的酶促转化和果汁的澄清等
是表现果蔬色彩物质的总称
是决定果蔬汁质量的重要因素
酸性果蔬的pH值小于
常采用的压滤机有硅藻土过滤机超滤机等
榨汁可以采用热榨甚至冷冻压榨等方式
果蔬的是影响果蔬汁质量的另一重要因素
丹宁遇变色在果蔬加工中要避免使用铁制器具
可乐型碳酸饮料
使用于含鞣酸的饮料中易发生沉淀
特殊用途饮料
简述在碳酸饮料生产中产生杂质的种类及原因
固体饮料
通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变性絮凝沉淀如加热澄清
气不足俗称开盖时无声没有气泡冒出
过熟度
对于化学反应和物理原因引起的混浊沉淀采取的控制措施有什么
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