酸性食品抑制多种微生物的pH范围是-X题卡

抑制微生物增殖速度降低食品中酶活性应急速冷冻，缓慢化冻低温可以杀灭致病微生物应保证原料新鲜

冰箱中无空气冰箱中无微生物低温抑制了微生物在食品中的生长和繁殖低温杀死了食品中的微生物

增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖方便食品加工、增加食物营养度使食物颜色漂亮，抑制微生物的生长繁殖方便食品加工、使食物颜色漂亮

微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因降低环境温度，调节食品自身的含水量，可以抑制微生物的繁殖适当控制氧气和二氧化碳的浓度可以延长果蔬的贮存期食品冷藏贮存的原理是杀死食品中的所有微生物

抑制微生物生长繁殖提高食品的耐存性改善食品的色香味杀灭微生物增加食品A的保水性

不产生有害的代谢产物抑制微生物生长繁殖和酶的活性降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物破坏酶活性，杀灭部分微生物防止食品自溶和分解

抑制微生物生长繁殖提高食品的耐存性改善食品的色香味杀灭微生物增加食品的保水性

不产生害的代谢产物降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物防止食品自溶和分解抑制微生物生长繁殖和酶的活性破坏酶活性，杀灭部分微生物

食品接触表面微生物与食品或食品接触表面邻近接触表面微生物加工区域内环境空气微生物过程产品微生物

大多数微生物最适宜的pH值的范围在6.5-7.5 好氧生物处理中，pH可在6.5-8.5之间变化厌氧生物处理中pH应在6.7-7.4之间大多数微生物最适宜的pH值的范围在4.5-9

＜4 ＜4.5 ＜5 ＜5.5 ＜6

不产生有害的代谢产物抑制微生物生长繁殖和酶的活性降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物破坏酶活性，杀灭部分微生物防止食品自溶和分解

将食品内的细菌都杀死抑制食品内微生物的生长和繁殖将食品内的真菌都杀死杀死或抑制食品内微生物的生长和繁殖

抑制微生物增殖速度降低食品中酶的活性应急速冷冻，缓慢化冻低温可以杀灭致病微生物应保证原料新鲜

酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）。