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中餐零餐服务的特点之一是（）。

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西餐零点服务的特点之一是零点服务强

时间性工作性娱乐性价格性

西餐零点服务的特点之一是零点服务时间性强

中餐团队餐服务的特点之一是

开餐时间统一只享用一道主菜就餐时间交错用餐人数不固定

中餐早茶服务中是餐前必不可少的服务环节

餐前准备拉椅让座开餐服务问茶开位

中餐零点服务开餐前分钟值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置做好迎宾客的准备

3—5 5—6 6—8 5—10

零餐中餐服务中顾客进入餐厅时在餐厅的领位处会受到的热情欢迎

餐厅经理大堂经理服务员领宾员

西餐零点服务的特点之一是零点服务强

时间性工作性娱乐性价格性

中餐零点餐厅一般要摆放软饮料杯葡萄酒杯和烈性酒杯

零餐中餐服务进餐前各岗位服务员应站在自己的工作负责区域

1～3min 3～5min 5～7min 7～10min

适合于2～6人左右的中餐零点服务是

共餐式服务转盘式服务分餐式服务自助餐式

朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必须

喝酒饮茶喝汤喝奶

接待初次前来用餐的宾客非常重要的一个服务环节是服务

导餐午餐中餐晚餐

回收食品撤回厨房这是服务的餐后结束工作之一

中餐零点西餐宴会自助餐冷餐宴会

零餐中餐服务中服务员在顾客入座后送上菜单并向客人

敬茶递毛巾问茶询问需求

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品同时

推销相关食品接受客人点菜安排菜品指定菜品

中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务

高档宴会摆台的特点之一是餐台上花卉装点的不同

下列有关中餐服务方式的叙述正确的有

零餐点菜服务是餐厅接待中最经常最主要的接待服务方式团体包餐有人数较多、标准统一、菜式统一的特点零餐点菜服务对服务员的要求不是较高服务员在餐前了解客人的情况团体餐一般采取合食和分食两种形式

朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必的习俗

大碗盛酒大块吃肉喝茶喝汤

西餐零点服务的特点之一是注重以获得稳定的客源

工作标准客人的穿着装饰水平质量标准

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