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在厨房范围内,点心成本是指构成点心的() 之和。
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中式面点师考试《单项选择》真题及答案
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在厨房范围内菜点的成本是指构成菜点的______之和
各项耗费
原材料耗费
燃料耗费
水、电、燃料的耗费
在厨房范围内菜点成本是指构成产品的人工耗费之和
在厨房范围内菜点成本是指构成产品的人耗费之和
在范围内菜点成本是指构成产品的原料耗费之和
商业
厨房
任何企业
饭店企业
在厨房范围内菜点成本是指构成产品的原材料耗费之和
单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料配料和调料的成本之和
在厨房范围内菜点成本是构成产品的人工耗费之和
在厨房范围内点心的成本是指构成点心的之和
各项耗费
原材料耗费
燃料耗费
水、电、燃料的耗费
在厨房范围内是指构成产品的原料耗费之和
菜点成本
人工成本
燃料成本
商业成本
耗用原料总成本是指构成点心所耗用的主料成本和调料成本之和
燃料成本
配料成本
人工费用
办公费用
耗用原料总成本是指构成点心所耗用的配料成本和调料成本之和
燃料成本
主料成本
人工费用
办公费用
在 范围内菜点成本是指构成产品的原料耗费之和
商业
厨房
任何企业
饭店企业
在厨房范围内菜点成本是指构成产品的人工耗费之和
在厨房范围内菜点成本是指构成产品的 的耗费之和
燃料
人工
原料
全部
在厨房范围内菜点成本是指构成产品的各项耗费之和
在厨房范围内点心的成本是指构成点心的之和
各项耗费
原材料耗费
燃料耗
水、 电、 燃料的耗费
在厨房范围内菜点成本是指构成产品的耗费之和
燃料
人工
原料
全部
在厨房范围内菜点成本是指构成产品的的耗费之和
燃料
人工
原料
全部
耗用原料总成本是指构成点心所耗用的主料成本配料成本和调料成本之和
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