多数食物蛋白质含氮量为-X题卡

0.16 3.0 4.5 6.25 0.625

16% 10% 25% 20%

10％ 12 ％ 16％ 18％ 20%

10% 14% 12% 16%

10% 14% 12% 16%

10% 14% 12% 16%

12％ 16％ 18％ 26％

食物蛋白质消化率的指标食物蛋白质含量的指标食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标食物蛋白质含氮量的指标食物蛋白质净利用率的指标

0.16 3.0 4.5 6.25

食物蛋白质含氮量×2.25 食物蛋白质含氮量×8.85 食物蛋白质含氮量×0.85 食物蛋白质含氮量×6.25 食物蛋白质含氮量×12.5

0.16 0.18 3.0 4.5 6.25

大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均值为18% 蛋白质是人体氮的唯一来源蛋白质是由C. H、O、N及S，有些蛋白质还含有P、K等其它元素不同蛋白质的含氮量不同，故折算系数也不同不同蛋白质的含氮量相同，但折算系数不同

12％ 16% 18% 26% 6％

7.25 8.25 6.25 5.25

16 16.25 6.25 16%

大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均值为18% 蛋白质是人体氮的唯一来源质是由C、H、O、N及S，有些不同蛋白质的含氮量不同，故折算系数也不同不同蛋白质的含氮量相同，但折算系数不同

多数食物蛋白质含氮量为