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切三文鱼时，每层鱼的厚度为（）

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制作黑鱼子酱的鱼子来自于

三文鱼鳕鱼鲐鱼鲟鱼

莳萝腌三文鱼在上菜时应配柠檬片

制作蒸瓤三文鱼比目鱼要用保鲜纸包好

日本人最热衷于吃生鱼片其中最常见的品种是三文鱼片请问三文鱼的学名是

鲑鱼大马哈鱼鲭鱼马鲛鱼

鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品

三文鱼鲟鱼鳇鱼鲨鱼鳐鱼

制作黑鱼子酱的鱼子主要来自______

三文鱼鳕鱼鲐鱼鲟鱼

分三文鱼服务一般每份鱼以片为宜

1片 2片 3片 4片

被料理界认为最好的生鱼片原料鱼是

蓝鳍金枪鱼三文鱼鲈鱼真鲷

服务员切配三文鱼的要求是

每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为3片每片鱼的厚度为0.5cm，每份鱼为3片每片鱼的厚度为1cm，每份鱼为2片每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为5片

服务员切配三文鱼时片鱼应从鱼的切每片鱼的厚度为0.2厘米每份鱼为3片

左部向右右部向左前部向后后部向前

莳萝腌三文鱼在上菜时应配绿芥末

三文鱼切片时每片鱼的厚度为

0.1cm 0.2cm 0.3cm 0.4cm

选出种类为海水鱼的品种

金枪鱼三文鱼沙丁鱼鲈鱼

三文鱼吞拿鱼白饭鱼银鱼柳

制作蒸瓤三文鱼比目鱼要在鱼团上摸一层黄油

制作三文鱼沙拉的主料是净三文鱼辅料是鹌鹑蛋生菜叶豆苗__________

鲑鱼又称三文鱼种类较多常见的有红鳟鲑鱼银鳞鲑鱼大麻哈鱼等

分切三文鱼一般每片鱼为2cm

长度厚度宽度斜度

三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的的方向分切

左向右右向左前向后后向前

切三文鱼时每层鱼的厚度为

0.1cm 0.2cm 0.3cm 0.4cm

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