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碳原子上有羟基取代的化合物都具有旋光性 含有手性碳原子的化合物都具有旋光性 测定葡萄糖溶液的旋光度可计算出其含量 平面偏振光扭转的角度与液层的厚度有关 被测溶液的澄清度对测定结果影响不大
能被锌和盐酸还原为氨基化合物 能被锌和氯化钙还原为羟胺化合物 性质稳定,耐热 与茚三酮试液产生紫红色反应 具有旋光性
无甜味 可溶于热水 不溶于乙醇 无旋光性 难溶于冷水
苷类化合物属于极性较大的化合物 苷的糖基增多,极性增大,亲水性增强 苷类化合物具有旋光性,多数苷呈右旋 苷元是弱亲水性物质,而糖是亲水性物质 苷类成分多无色,但当苷元中的发色团、助色团较多时,则具有颜色
有机化合物的分子中有不饱和键 有机化合物的分子中引入了能形成氢键的官能团 有机化合物的分子中含有不对称结构 有机化合物的分子含有卤素
多数苷类呈左旋 多数苷类呈右旋 多糖苷类无旋光性 多数苷类旋光性无法确定 以上说法都不对
黄酮醇 黄烷醇 二氢黄酮醇 二氢黄酮 黄烷 查耳酮
二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷醇具有旋光性 黄酮苷均具有旋光性 黄酮类化合物多为结晶性固体 黄酮、黄酮醇具有旋光性 黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基,显酸性