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以下()果蔬类于禁止采购和经营的?
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食品安全学《食品安全管理》真题及答案
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果蔬罐头加工中热烫方法有和微波四类
下图为平衡膳食宝塔示意图五类食物的正确排序应是
①鱼、肉、蛋类,②果蔬类,③谷类,④油脂类,⑤乳、豆类
①谷类,②乳、豆类,③鱼、肉、蛋类,④油脂类,⑤果蔬类
①谷类,②果蔬类,③鱼、肉、蛋类,④乳、豆类,⑤油脂类
①果蔬类,②谷类,③鱼、肉、蛋类,④油脂类,⑤乳、豆类
测定果蔬含水量时果蔬中的游离水在100度以下不易烘干
食品加工制造中的基础原料主要包括果蔬类水产类乳蛋类粮食类等
果蔬中色素分为两大类一类是一类是
果蔬类在冷藏过程中冷藏环境的气体组成可能随果蔬的呼吸作用而发生变化
科学选购水果蔬菜以下做法正确的是
选购时令盛产的果蔬
选购反季果蔬
只选购一种特定的果蔬
果蔬类面坯制作甜点一定要放糖和桂花酱
在固有酶作用下果蔬类会产生和萎蔫完熟休眠等生命活动现象
客户本身不在禁止类名单但满足以下条件的视同属于禁止类名单客户 主要交易对手结算量前五位主要交易对手所
非果蔬类的植物饮料类
果蔬的种类不同耐藏性也不同下列果蔬中较耐贮藏的是
仁果类和根菜类
浆果类和叶菜类
柑橘类和菜花
果蔬制粉技术有两类
简述高峰呼吸型果蔬和非高峰呼吸型果蔬的区别
收单行必须严格商户准入条件以下属于禁止发展的商户是
无固定经营场所的商户
提供中介、咨询类服务的商户
持卡人需预付款的商户
经营状况不佳、易发生倒闭风险的小型商户
以下属于禁止类安全牌
禁止烟火!
禁止通行!
注意安全!
禁止开动!
测定果蔬含水量时果蔬中的结合水在℃以下不易烘干
100
80
70
60
以下水产品属于禁止采购和经营的
甲鱼
死海蟹
螯虾
河豚、死河蟹
果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类类
果蔬糖制品按加工方法和产品的形态分为蜜饯类和果酱类两大类
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