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预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达()以上,持续时间15分钟以上。

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预防沙门氏菌属食物中毒可对食品进行加热处理使其深部温度达80℃ 以上并持续分钟以上

5 7 10 15

下列关于沙门氏菌的叙述正确是

感染后常可引发并发症沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃ 其污染食物后无感官性状的变化革兰氏阴性杆菌

预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品其深部温度达以上持续时间15min以上

60℃ 50℃ 100℃ 80℃

预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品其深部温度达以上持续时间15min以上

50℃ 60℃ 70℃ 80℃

沙门氏菌属中引起食物中毒最常见的菌种为

鼠伤寒沙门氏菌肠炎沙门氏菌鸭沙门氏菌猪沙门氏菌

预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品其深部温度达80℃以上持续时间分钟以上

5 7 10 15

引起沙门氏菌属食物中毒的好发食品是

家庭自制发酵食品鱼、虾、蟹、贝类剩饭肉类、禽类、蛋类以上都不是

预防沙门氏菌属食物屮毒可加热食品其深部温度达80°C以上持续时间应在分钟以上

5 7 10 15

预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品其深部温度可达以上持续时间15min 以上

50℃ 60℃ 70℃ 80℃

易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是肉类品

引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是海产品

易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是植物性食品

预防沙门氏菌属食物中毒的措施之一是高温灭菌可将食品加热至深部温度达80℃以上持续时间分钟以上

5 7 10 15

预防沙门氏菌属食物中毒可对食品进行加热处理使其深部温度达80° C以上并持续分钟以上

5 7 10 15

易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品

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